1、韭菜摘掉老葉子,切掉根部,清洗乾淨,切碎,韭菜和肉泥放在碗裡。
2、加生粉和雞精,幾滴料酒,10克胡椒粉,鹽,蠔油,按順時針方向攪拌均勻。
3、捏成丸子,放在開水鍋裡隔水蒸15-20分鐘即可。
清蒸丸子是一道美味的菜餚,工藝是清蒸, 口味鹹鮮,做法簡單,營養豐富。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的作用;但肥胖人群及血脂較高者不宜多食。菜品口感:清香暄軟,色澤柿黃。
1、韭菜摘掉老葉子,切掉根部,清洗乾淨,切碎,韭菜和肉泥放在碗裡。
2、加生粉和雞精,幾滴料酒,10克胡椒粉,鹽,蠔油,按順時針方向攪拌均勻。
3、捏成丸子,放在開水鍋裡隔水蒸15-20分鐘即可。
清蒸丸子是一道美味的菜餚,工藝是清蒸, 口味鹹鮮,做法簡單,營養豐富。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的作用;但肥胖人群及血脂較高者不宜多食。菜品口感:清香暄軟,色澤柿黃。
1、用刷子把蟹殼表面和蟹鉗刷乾淨。
2、冷水上鍋,螃蟹反過來放不容易漏蟹黃。
3、水開後蒸十五分鐘,將姜蒜切末放入醋中即可。
清蒸螃蟹是一種味道鮮美、營養價值非常豐富的食物。從中醫的角度來講,適量的吃一些清熱螃蟹,可以有效的活血散結、發汗解表、健脾消食。對於一些感冒有一定的預防作用,並且可以促進食慾,改善因淤血而導致的疼痛。而從營養學的角度來講,清蒸螃蟹中的蛋白質含量非常高,還含有大量的微量元素。不但可以促進新陳代謝,還可以吸收其中豐富的鈣離子、鉀離子和鈉離子,從而增強人體的免疫力,增加骨骼的強度。
土豆的做法有很多種,既可以煮、炒,還可以用來蒸,那麼大家有沒有吃過蒸出來的土豆呢?蒸土豆是否需要去皮呢?蒸土豆需要多長時間?跟著小編一起來看看。
蒸土豆的時候是不需要去皮的,但吃的時候一定要去皮。 因為薯類尤其是土豆,含有一種叫生物鹼為有毒物質,人體攝入大量的生物鹼,會引起噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮裡,因此食用時一定要去皮。
蒸土豆多長時間能熟,需要看土豆的大小,量的多少,一般如果用普通蒸鍋蒸一盤小土豆塊,大概需要大火蒸三分鐘至五分鐘。如果煮四五個中等的土豆,則需要十五到二十分鐘;若是個頭比較大的土豆,則需要的時間會更長。 建議最好中途用筷子扎一下,一般筷子能輕鬆扎透土豆的話,則代表已經蒸熟。
土豆營養豐富,可以作為主食食用,土豆中含有其他禾穀食物所沒有的維生素C及胡蘿蔔素,且土豆中的蛋白質可以與雞蛋相媲美,食療功效強大的土豆帶皮蒸的營養損失更少,尤其是土豆中的維生素C可以保留更多,是最營養的吃法。
1、增加飽腹感:土豆作為一種糧用型蔬菜,在歐美享有“第二麵包”之稱,土豆中的優質澱粉約為16.5%,土豆所含有的這種抗性澱粉具有縮小脂肪細胞的作用,在增加人體飽腹感的同時還有很好的降脂功效。
2、排毒瘦身:土豆具有低脂肪,多纖維的特點,食用蒸土豆不僅可以促進腸道蠕動,幫助消化,還可以去積食,防便秘,並且可以預防大腸癌,是肥胖者瘦身減肥的佳品。
3、增加免疫力:蒸土豆中最大程度的保留的土豆原有的營養風味,其蛋白質和維生素C得到了很好的保留,蛋白質具有增加機體免疫力,增強體魄的功效,而維C則有排毒養顏,除煩解燥,抗癌抗腫瘤的功效,吃蒸土豆不僅可以增強免疫力,還能使人保持清醒。