1、整雞沖洗乾淨，先用料酒搓洗去腥，之後用牙籤扎一些小孔，方便醃製的時候入味，然後把醃料全部倒在上面。
2、用手抓勻，揉搓按摩一會，儘量讓醃料進入到雞肉裡面，為了更好的入味，把處理好的雞密封醃製超過四個小時。
3、醃製好以後，切一些蔥段和薑片放入裡面，稍加整理後放入電壓力鍋中，醃製剩下的湯汁一起倒入鍋中。
4、按下煮蹄筋豆類鍵，剩下的就是靜等美食了，跳鍵後，自然排氣，不等開蓋香氣就飄散到整個房間了。
5、最後我們就可以裝盤上桌了，這樣的話，一道美味可口的蒸雞就做好了。
1、整雞沖洗乾淨，先用料酒搓洗去腥，之後用牙籤扎一些小孔，方便醃製的時候入味，然後把醃料全部倒在上面。
2、用手抓勻，揉搓按摩一會，儘量讓醃料進入到雞肉裡面，為了更好的入味，把處理好的雞密封醃製超過四個小時。
3、醃製好以後，切一些蔥段和薑片放入裡面，稍加整理後放入電壓力鍋中，醃製剩下的湯汁一起倒入鍋中。
4、按下煮蹄筋豆類鍵，剩下的就是靜等美食了，跳鍵後，自然排氣，不等開蓋香氣就飄散到整個房間了。
5、最後我們就可以裝盤上桌了，這樣的話，一道美味可口的蒸雞就做好了。
1、我們需要先將蔥洗淨並切成段、薑片泡水，接著將肉清洗乾淨切成長條，放在容器中備用。
2、接著在切好的肉條中放入花椒粉、生抽、鹽，胡椒粉、蔥姜水等調味品醃製20分鐘左右。
3、之後在肉條中放入澱粉和雞蛋，使用雙手將肉和澱粉蛋液抓勻，使蛋液均勻的裹在肉條中。
4、然後將肉條放入鍋中炸，炸至微黃後撈出備用。接著在鍋裡放少許油，放入八角、花椒炸香。
5、最後在鍋中加水、糖、蔥、姜，生抽，煮開後關火備用，接著把煮好的汁倒入炸好的肉條裡放入壓力鍋蒸25分鐘，將蒸好的肉扣在另一容器中，撒蔥末即可。
1、把雞斬大小均勻的塊，加入枸杞和紅棗，然後加入鹽，胡椒粉等以上的調味品。抓均勻。
2、木耳用水洗乾淨，然後用溫水浸泡到泡軟，然後切小片，或切絲。
3、把木耳擺盤。
4、把醃好的雞肉放入木耳上。
5、然後放入沸水中蒸15-20分鐘，盛出即可。最後把蔥花灑在表面。
6、雞如果你想更滑的話，加一點蛋清下去，攪拌均勻，如果喜歡胡椒粉可在加多點，胡椒粉只是去腥增香的作用，吃起來更加香。如果喜歡香菜可以加香菜，但是要熟時才放，一般1斤的雞肉蒸15分鐘左右，太熟了不好吃。