蒸出來的莜麵變硬可能的理由有以下三個：
1、和麵時稍微硬一點，會使得蒸出來的莜麵會變硬；
2、蒸的時間太長，蒸汽的水分進入莜麵裡面去，使得莜麵變硬；
3、蒸出來後沒有放在冰箱裡冷藏或冷凍，涼了後，莜麵就比較硬了。
1、米飯煮的太軟主要是因為沒有控制好水量，加入了過多的水導致米飯煮得太軟。家裡如果使用電飯鍋煮米飯，建議你開啟鍋蓋，把米飯放在通風處，讓水分自然蒸發，然後等米飯幹一點後再繼續煮一會。
2、另外一種方法是先將煮軟的米飯多翻幾遍，讓米飯和空氣充分接觸，晾10分鐘左右，然後取一塊乾淨的幹棉布放在米飯上繼續煮一段時間。如果米飯還是太軟可以多重複一遍。
蔥油餅冷了就硬了是因為製作方法不好，正確的蔥油餅製作過程如下：1.準備食材，低筋麵粉400克，開水和冷水230克，蔥花100克，鹽4克，玉米油30克；2.麵粉放入盆中，先倒入開水攪拌一半的麵粉，攪成麵疙瘩，剩下的一半面粉倒入冷水，攪成麵疙瘩，再用手揉成麵糰，蓋蓋醒20分鐘，醒20分鐘以後再揉麵團，繼續醒20分鐘；3.大蔥洗淨切碎，放鹽、植物油拌勻；4.醒好的麵糰直接分成三等份，取一份擀成大薄片，然後刷一層油、撒一層面粉，這就是簡易的油酥了，起到分層的作用；5.撒一層蔥花，捲起來，在上面刷一層油，用刀從中間切開分成兩條；6.把切面朝上，刷油的一面朝裡，捲起來，尾部壓在底下，按扁。把每一個餅坯都翻過來放，用擀麵棍輕輕擀成圓形；8.平底鍋燒熱放適量油，把擀的這面衝上放入鍋中，小火烙至兩面金黃色，蓋蓋子保持水分這樣烙好的蔥油餅不硬。
1、麵粉和水的比例不對。蒸饅頭的麵糰比例需要2：1的比例。500克麵粉需要加入250克的溫水。包子的麵糰要稍微軟一些，500克麵粉大約需要265克水。水量太大，麵糰就會變軟，揉麵時就需要揉進大量的麵粉，就會造成饅頭、包子放涼後發硬。
2、發酵完成後，麵糰沒有揉到位。發酵後的麵糰一定要仔細揉勻，但不可摻 ...
正常的品質是不會有這種現象的，更是天絲萊賽爾原料有這種弊病，而是印染整理工藝沒做到位。其實，解決這個問題並不難，在後整理加工時，嚴格做到3點，天絲面料不僅不會變硬，還能永久保持輕柔垂墜，舒爽親膚，一勞永逸再也不會有後顧之憂。
2.砂洗。天絲面料遇水膨脹導致變硬，而砂洗能起到很好的軟化作用，徹底消除其“ ...
1、沒有辦法，因為這是氧化反應，建議買到之後快速吃掉。
2、麻花，是中國的一種特色油炸麵食小吃。傳說是東漢人柴文進發明瞭麻花。現主產於陝西省咸陽、山西稷山、湖北崇陽、天津、湖南。其中山西稷山以鹹香油酥出名，湖北崇陽以小麻花出名，天津以大麻花出名。另有天津十八街麻花、河南汝陽縣麻花、江蘇藕粉麻花、河南寧 ...
海參一炒就變硬可能是因為它沒有泡發好，泡發海參需要先把它放入純淨水中浸泡一天，然後再把它放入開水中煮十五分鐘，接著將它撈出來再放入純淨水中泡發三五天即可。
海參如果一炒就變硬的話可能是因為它沒有泡發好， 泡發海參的方法其實比較複雜，首先需要注意的就是我們泡海參全程都要使用純淨水，而不能使用自來水。
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1、15分鐘左右。
2、首先就是和麵，用開水和麵，涼水也可以的。和麵時邊倒水邊用筷子攪，面的硬度要適中，面和成我這樣的就很合適了，面攪勻後稍微晾晾，不燙手了就可以揉麵了。揉個五到十分鐘要稍微用點力。
3、2趁涼麵的功夫把黃瓜水蘿蔔洗乾淨切絲，裝小盆兒了放些蔥蒜末然後放調料拌好，其實就跟拌冷盤差不多 ...
放入冰箱前先把莜麵裝入保鮮膜或者食品級塑膠袋，然後再放入冷藏室，這樣回蒸時，就會保持原有的味道。
莜麵放時間長會變質，特別是受潮後更容易變質，變質的食品裡面容易滋生有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康，這樣的食品不要吃。 ...
莜麵一般蒸15分鐘左右就熟了。莜麵是由莜麥加工而成的麵粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥麵食品的統稱。莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份。
莜麵中含有一種特殊物質，亞油酸，對人體新陳代謝具有明顯功效。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉 ...