蒸包子的工具叫什麼

　　蒸包子的工具主要有：

　　1、籠屜是古老的傳統手工藝品，屬於炊具。以竹、木、鐵皮等製成，主要用來蒸制食物。在普遍使用地灶、鐵鍋的年代，籠屜曾經很普及。上好的籠屜用東北椴木或柳木，經過幾十道工序製作而成。

　　2、電蒸鍋也叫電蒸籠，是一種在傳統的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠上開發出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。

　　3、雙頭蒸灶適用於酒店、工廠、學校、部隊食堂等用餐人數較多的單位。上面放置籠屜，可用做蒸飯、蒸海鮮、蒸饅頭、蒸包子等。

　　工具：木甑子帶蓋，筲箕，菜盆，紗布；

　　方法：

　　1、現把米按吃飯人數用盆淘洗兩遍。在農村叫淘米。後用水泡起，一般泡3至4小時；

　　2、選用木製甑子，新買的用水泡三天才能用也防日後炸裂；

　　3、做飯時先燒一鍋水能浸過米為好，水燒漲時把米連所泡之水，淘米水一起倒入鍋中，不停用鍋鏟順鍋底攪動，約20分鐘用鍋鏟撈起米粒用手指搓抳有芝麻大米心就可用筲箕控起；

　　4、把泡透的甑子放入鍋中，放入能浸過它5分之2的水，用一塊紗布用水著溼擰乾水分後鋪在甑子中把控好的半成品米飯倒入甑中用筷子扒平蓋好蓋，用大火蒸20至30分鐘，這樣一甑帶著農家風味的甑飯就做成。

　　1、蒸籠:使成型的包子蒸熟，香軟可口。

　　2、火爐:使蒸籠內的溫度達到一定的程度，保證包子能夠被蒸熟。

　　3、包子機:使包子快速成型，相比著人工，大大的節省了時間，達到規模化生產。

　　4、和麵機:為做包子皮做準備，代替了人工和麵的程式，達到了規模化的生產。

　　5、案子:用來盛放麵粉，和成品包子的模具。

　　6、絞肉機:用來做肉餡的機器，把肉給切成可以做包子的肉餡。