1、食材:南瓜250克、小米辣3個、蔥綠適量、大蒜4瓣、生抽2勺、水2大勺、食用油適量、香油1小勺。
2、南瓜去皮去瓤洗淨,切成厚約0.3釐米的片。
3、把切好的南瓜片碼入盤中。
4、大蒜切末、小米辣切圈、蔥綠切好備用。
5、炒鍋燒熱,倒食用油,油溫4成熱放入蒜蓉,用小火將蒜蓉炸至金黃色後,倒入蔥薑末和紅椒末炒出香味。
6、倒入生抽醬油、高湯、香油和水煮滾,關火。
7、料汁淋到南瓜上。
8、入蒸鍋,開鍋後蒸6-7分鐘,出鍋後撒上香蔥末即可。
1、食材:南瓜250克、小米辣3個、蔥綠適量、大蒜4瓣、生抽2勺、水2大勺、食用油適量、香油1小勺。
2、南瓜去皮去瓤洗淨,切成厚約0.3釐米的片。
3、把切好的南瓜片碼入盤中。
4、大蒜切末、小米辣切圈、蔥綠切好備用。
5、炒鍋燒熱,倒食用油,油溫4成熱放入蒜蓉,用小火將蒜蓉炸至金黃色後,倒入蔥薑末和紅椒末炒出香味。
6、倒入生抽醬油、高湯、香油和水煮滾,關火。
7、料汁淋到南瓜上。
8、入蒸鍋,開鍋後蒸6-7分鐘,出鍋後撒上香蔥末即可。
1、主料:雞腿一隻、小南瓜一個。
2、輔料:青豆適量、香蔥兩根、蒜五瓣。
3、配料:鹽一茶匙、黑胡椒一茶匙、蠔油半湯匙、番茄醬半湯匙、澱粉兩茶匙。
4、南瓜切開掏空。
5、雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
6、雞肉,青豆,蒜切小塊,薑末,蔥末,蠔油,番茄醬,黑胡椒,鹽,澱粉,食用油一湯匙,混合醃20分鐘。
7、醃好的肉放進盅裡。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。
8、蒸好的南瓜盅,配米飯一起吃特別美味。
1、食材:梭子蟹500克、雞蛋100克、生抽10克、香蔥5克、姜6克、鹽3克、糖2克、水10克。
2、先將雞蛋打好,備用。
3、往雞蛋加45度溫水,攪拌5到10分鐘。
4、把梭子蟹放入碟子上,放入薑絲在梭子蟹上面,緩緩在碟邊緣倒入攪拌好的雞蛋液,放在蒸鍋上。
5、在蒸水蛋的碟子上再蓋上一個碟子,防止水蒸氣滴水在雞蛋上。
6、蒸鍋水開後大火煮5分鐘,轉小火蒸10分鐘,關火燜5款-10分鐘,把水蛋拿出來,加上香蔥、加上適量醬油。
7、熱鍋放油,油熱後淋在香蔥上,完成!