蒸東西必須燒開水，因為如果直接用自來水，自來水中的氯再經過加熱後，由於鍋蓋是蓋著的氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸過的開水或用已過濾掉氯的水來蒸東西。蒸東西就是利用水蒸氣的熱把東西，如饅頭蒸熟；而蒸發是自然界一種普遍現象，水分在植物或一些東西中透過蒸騰作用蒸發出去。
蒸東西不需要用開水的。在蒸鍋裡放水，根據要蒸的東西時間長短來決定水的量，把水放在蒸鍋裡，上面用蒸簾，把要蒸的食物放在蒸簾上，蓋上鍋蓋，等鍋裡的水燒開上來氣後，再蒸一會，蒸的東西就熟了。
1、容易烤糊的東西可用錫紙包住。錫紙的作用是傳熱快，均勻散熱，使食物不會被烤焦，也能防止食物烤出來的油弄髒箱，也能減少食物營養丟失，水分丟失。
2、錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙，多為銀白色，金屬成分其實是鋁，而非錫。主要用於包裝食物、藥物、化妝品和其他化學制品等。
3、烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。 家用烤箱可以用來加工一些麵食。 工業烤箱，為工業上用來烘乾產品的一種裝置，有電的、有瓦斯的，又叫烤爐、烘乾箱等。
不必。燒鹼即氫氧化鈉，易溶於水，不必用熱水化開，冷水就可以將其溶化。燒鹼溶於水放熱較多，使水溫升高，摸起來有些燙手，若用較熱的水化開燒鹼，可能出現水溫過高的沸騰現象，從而使強腐蝕性的燒鹼溶液濺出，引起灼傷，所以要小心，最好不用熱水。確需快速溶化，可用溫水。
燒鹼一般指氫氧化鈉，氫氧化鈉，也稱苛性鈉、燒 ...
微波爐可以用來燒開水的。
微波是一種電磁波，微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成，電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內，在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射 ...
1、錫紙又稱鋁箔，俗稱錫箔紙。是一種用壓平了的金屬鋁製造的工具，主要是用於廚房煮食，盛載食物，或用來製作一些可以簡單清潔的物料，成千上萬噸鋁箔紙在世界各地用作保護和包裝食物、化妝用品和化學制品。食品用之鋁箔紙雙面皆可包裹食物，通常建議以光亮麵包裹，提升熱傳導效果。
2、錫的熔點是231、9℃ 放烤箱不 ...
這要根據具體情況考慮。
1、如果桶裝水開封后過期了，燒開後味道沒有任何變化是可以考慮飲用的，可以燒開水。
2、如果是在未開封的情況下過期，即使燒開則不建議再飲用。
3、開封1個月後，即使燒開也不建議再飲用。
過期桶裝水燒開了不能喝的原因：如果桶裝水過期了1個月，即使是燒開了也不建議飲用，主 ...
硫化鈉溶液蒸乾灼燒會分解。
硫化鈉溶液蒸乾灼燒分解為硫化氫氣體和氫氧化鈉。
硫化鈉又稱臭鹼、臭蘇打、黃鹼、 硫化鹼。硫化鈉為無機化合物，純硫化鈉為無色結晶粉末。吸潮性強，易溶於水。水溶液呈強鹼性反應。觸及皮膚和毛髮時會造成灼傷。故硫化鈉俗稱硫化鹼。硫化鈉水溶液在空氣中會緩慢地氧化成硫代硫酸鈉、亞硫 ...
水不是要燒開才能蒸東西，蒸食物的時候餘氯會分解成氧氣、氯離子和氯酸根，前者不會影響健康，後兩者不會蒸發，談不上什麼氯氣包裹在食物上。
所謂水開之前務必要把鍋蓋開啟的好心提醒只是多此一舉，而且開啟鍋蓋會造成熱量的散失浪費還會影響食物的口味。類似這種烹飪不當致癌的傳言非常多，除了之前更為流行的”自來水中的 ...
不能。鍋糊了會冒煙，產生一定的有害物質，食用後易對身體造成不適，且燒糊後食物味道會受到影響，有一股糊味，致使口感不佳，因此鍋燒糊了上面蒸的東西不能食用。
鍋是中國一種烹飪工具，特徵是頂部開口大，圓底，由於中國南方食物多以小炒為主，故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉 ...