蒸桐蒿怎麼做

　　1、將茼蒿擇洗乾淨，瀝水；

　　2、 掐斷長梗取嫩葉部分；

　　3、 茼蒿葉攤開瀝乾水分待用；

　　4、 適量蒜泥、鹽、清水、香油拌勻調成味汁；

　　5、 麵粉與玉米麵混合後撒入茼蒿中抓勻；

　　6、 拌好的茼蒿放入蒸籠中，蓋上蓋子；

　　7、 蒸鍋水燒開，擺入蒸籠大火蒸制3到5分鐘，關火；

　　8、 取出，將味汁澆在蒸好的茼蒿上即可 。

　　茼蒿又叫蓬蒿，具有豐富的營養成分，有消食開胃，清血養心，潤肺化痰，利小便的作用。茼蒿常見的做法有以下幾種：

　　1、蒸拌茼蒿。將茼蒿洗淨切段，將胡蘿蔔切成絲，用水調好芝麻醬後加入蒜末、味精等調料，在茼蒿和胡蘿蔔絲中撒入玉米粉攪拌，再放入蒸鍋中蒸五分鐘，取出放涼，加入調好的調味料，攪拌均勻即可食用。

　　2、清炒茼蒿。將茼蒿去根洗淨瀝水後切成段，把油燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，後再加入白糖味精翻炒裝盤，撒上香油即可食用。

　　3、茼蒿蒜蓉。將茼蒿洗淨切段，把油鍋燒熱，倒入搗好的蒜蓉熗鍋翻炒，後放入茼蒿大火翻炒，最後加入鹽、味精等調味料，即可裝盤食用。

　　4、涼拌茼蒿。將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份，然後切成段狀，油熱後放入蔥花、辣椒絲和薑絲蒜末炒香關火，加入鹽、糖、雞精、醋、香油等調味料調勻，把茼蒿放入攪拌均勻，裝盤即可食用。

　　1、食材準備：五花肉400克、蒸肉米粉1袋、蔥段15克、薑絲15克、料酒20毫升、醬油10毫升、香辣醬20克、糖2克。

　　2、五花肉洗淨切厚片，蔥姜切好。

　　3、五花肉放入碗中，加入蔥段，薑絲，料酒，糖，醬油，香辣醬。

　　4、拌均勻醃製1~2個小時。可放入冰箱冷藏。

　　5、醃製好的肉取出，放入蒸肉米粉中沾裹米粉。

　　6、所有肉塊裹上米粉後裝盤，可以把醃肉的湯汁倒入盤中。

　　7、把米粉肉放入蒸鍋。

　　8、大火煮開，中火蒸制1個小時。

　　9、取出撒上一些蔥花即可食用。