1、把火腿提前3個小時用溫水泡,可以去除多餘的鹹味,因為其太乾太硬,只有泡透才能切得動。
2、長時間的浸泡後,用刀颳去其外皮的一層黃色物質。
3、用刀切成薄片,一層一層地平鋪在盤子中,切開,紅紅的,看起來很誘人的樣子。
4、把一片一片擺開放在盤子中,這樣更容易蒸透。
5、隔水蒸,大火燒開,再中火蒸20分鐘。
6、時間到後,開啟蓋子,香氣撲鼻,來碗米飯,鹹香可口,很下飯。
1、把火腿提前3個小時用溫水泡,可以去除多餘的鹹味,因為其太乾太硬,只有泡透才能切得動。
2、長時間的浸泡後,用刀颳去其外皮的一層黃色物質。
3、用刀切成薄片,一層一層地平鋪在盤子中,切開,紅紅的,看起來很誘人的樣子。
4、把一片一片擺開放在盤子中,這樣更容易蒸透。
5、隔水蒸,大火燒開,再中火蒸20分鐘。
6、時間到後,開啟蓋子,香氣撲鼻,來碗米飯,鹹香可口,很下飯。
1、準備食材。西蘭花掰成小朵,入加了鹽的沸水中略焯。撈出後過涼備用。
2、鍋中加適量油燒熱,加入蒜末煸炒出香味。
3、加入火腿片炒透。(因為是冷凍過的,如果是新鮮的,可略炒)
4、加鹽調味。
5、勾入少許水澱粉。
6、加入雞精翻勻出鍋。
7、簡介:西藍花,俗稱青花菜。原產義大利,是常見蔬菜。通稱綠花菜,也被稱為西蘭花。二年生草本植物,是甘藍的一種變種。葉子大,主莖頂端形成肥大的花球,綠色或紫綠色,表面的小花蕾不密集在一起,側枝的頂端各生小花球。
1、用料:清遠雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙。
2、主要材料備齊;光雞洗淨瀝乾,注意雞肚不要破開,從雞尾掏空,血塊、氣管去幹淨;
3、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍;
4、一定要搓揉均勻,慢慢的搓揉五分鐘;
5、生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒,加一茶匙鹽攪拌均勻;
6、把拌好的鹽和姜粒從雞尾填入雞肚子,靜置醃製一小時;
7、將醃製好的雞放入烤盤,放入蒸箱蒸30分鐘,如果用鍋蒸,隔水蒸25分鐘即可,
8、蒸好的雞帶上隔熱手套和塑膠手套趁熱撕開,擺盤,淋上盤底雞汁,點綴上香菜就完成了。