蒸烤一體箱是不是可以代替微波爐

　　蒸烤一體箱可以代替微波爐。微波爐是主要用於加熱食物。同樣的，蒸烤一體機同樣也可以，只是兩者加熱原理不同而已。微波爐加熱是利用內建的磁控管產生微波讓食物內部水分子運動而達到加熱目的，而蒸烤一體機則是用高溫蒸汽迴圈來進行加熱食物。相比微波爐蒸烤一體完整地保留了食物的水分和營養，讓加熱過後的食物不會幹，口感也不會改變。

　　要微波爐，因為蒸箱、烤箱和微波爐的主要用途不同。

　　1、蒸箱調能溫和地烹煮魚類、肉類、飯類、蔬菜、水果和甜品等，使食物中豐富的維他命、礦物質及食物鮮味都得以儲存。

　　2、 家用烤箱可以用來加工一些麵食。如麵包，披薩，也可以做蛋塔、小餅乾之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。

　　3、微波爐只要用於加熱，如饅頭、米飯、湯類等食物，達到食用方便快捷的目的。

　　微波爐是利用微波進行加熱的，鐵製品不能吸收微波，所以不能達到加熱的效果；由於金屬可以反射微波，所以所有金屬的容器、有金屬邊和金屬圖案的器具都不可以用作微波煮食，否則微波會發生反射，然後會產生爆炸；微波加熱的原理是當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動，從而加熱食物。