蒸煮肉絲飯怎麼做

　　1、用料：糯米120克，肉丁30克，蔥花適量。

　　2、將肉切碎丁加適量老酒、生抽、老抽，拌勻，備用。

　　3、前一晚上將糯米浸泡於水中，大小5～8小時，水量一定要充足，早上將米洗淨瀝乾水份，高壓鍋里加入足量的水。放上蒸架和蒸屜，鋪上紗布，再墊上油紙，防止米粒掉入水中和粘在屜上，輕輕地馬上瀝乾的糯米，儘量使米粒間隙更大一點，便於制熟。將拌好的肉碎輕輕地擺放在糯米的面上。

　　4、開大火燒開，轉小火大約20分鐘，此時已經滿屋飄著飯香和著肉香。

　　5、關火，待自然涼到可以開蓋即可開啟。

　　6、盛出裝盤，撒上蔥花。

　　一個蒸煮飯盒可以做蒸雞蛋。

　　雞蛋具有潤燥、增強免疫力、護眼明目的功效。味香甜，營養豐富，老少皆宜。

　　主料：雞蛋。

　　調味料：鹽，糖，料酒，香油，生抽。

　　製作方法：

　　1、將雞蛋在碗中，攪拌均勻。

　　2、加入調味料3、 加入涼開水。蛋液和水的比例一比一點五。

　　4、上面蓋個盤子，預防在蒸的途中水蒸氣掉入碗中影響雞蛋的美觀。

　　5、 放入蒸煮飯盒，蒸15分鐘即可。

　　蒸煮飯盒設計精美時尚，面蓋特設透氣裝置，能保持食物新鮮。安全快捷，節能省電。具有加熱和保溫雙重功能。便於外出攜帶等功能。

　　蒸或者煮都可以。

　　清蒸大閘蟹原料：淡水蟹2500克、綿白糖150克、蔥花、薑末各50克、香醋、醬油各100克、香油20克。

　　製作方法：

　　1、用細繩將蟹鉗，蟹腳扎牢。

　　2、用蔥花，薑末，醋，糖調和作蘸料，分裝十隻小碟。

　　3、將蟹上籠蒸熟後取出，解去細繩，裝入盤中即可。