蒸玉米要不要把皮剝了

　　1、蒸玉米要剝皮，但是最好將外層比較硬的皮剝掉，保留內層比較嫩的，這樣能保證玉米在蒸的時候不至於營養流失嚴重，還能防止玉米蒸的過硬，失去口感。

　　2、將外層較硬的皮剝掉，內層嫩的皮保留下來，除了能夠減少玉米在蒸的過程中營養流失之外，還能防止玉米蒸的過硬，要是將皮都剝掉了，稍不注意煮過頭，玉米吃起來口感就會硬邦邦的，既不甜又會非常的乾澀。

　　蒸玉米要剝皮，但是最好將外層比較硬的皮剝掉，保留內層比較嫩的，這樣能保證玉米在蒸的時候不至於營養流失嚴重，還能防止玉米蒸的過硬，失去口感。

　　玉米是粗糧的一種，口感豐富，做法也極為豐富，能在燒烤架上製成烤玉米，還能和排骨一起搭配熬成玉米排骨湯，比較常見的還有蒸玉米等等，屬於大眾美食。

　　但是其實看似簡單的蒸玉米，也是要注意方法的。很多人在蒸玉米之前，喜歡將皮都剝掉，總覺得它很髒，實際上這是錯誤，要想玉米原汁原味，減少營養流失，最好是連皮一起蒸。

　　將外層較硬的皮剝掉，內層嫩的皮保留下來，除了能夠減少玉米在蒸的過程中營養流失之外，還能防止玉米蒸的過硬，要是將皮都剝掉了，稍不注意煮過頭，玉米吃起來口感就會硬邦邦的，既不甜又會非常的乾澀。

　　1、花甲最好把屎弄出來，這樣才能享受花甲的鮮嫩爽口。在上鍋煮花甲之前，要先將花甲浸泡2小時，放點鹽和香油，讓花甲吐掉沙，清洗乾淨後，再將花甲入鍋煮開殼，再用自來水清洗一下，這種方法去沙率高達100%，就不會吃到沙子，發生磕牙不愉快的就餐事件了。

　　2、花甲屎弄出來口感更細膩，當然也有人不弄出來，這樣吃起來很不舒服，特別是沙子較多時，很影響就餐的情緒，令人心情不好，為了有愉快的就餐氛圍，還是清理出來為好。

　　3、花甲中和黑色部分是花甲的腸腺，裡面有一些是花甲的代謝物，也有一些是在生活中被吸收到身體裡面的沙子，雖然本質上來說對身體不會造成什麼危害，但是建議還是清洗乾淨會更好一些，否則十分影響口感，讓人難以下嚥。