蒸生蠔用冷水還是熱水

　　冷水。生蠔中大部分成分都是蛋白質，蛋白質在溫度高的情況下容易發生變質，熱水下鍋蒸容易被引起蛋白質的變質。這樣生蠔表面的肉就會比較硬，吃起來口感不太好。蒸生蠔一定要冷水下鍋，在水逐漸升溫的過程中生蠔肉不容易發生變形，生蠔吃起來口感和味道比較好。

　　大家平時吃生蠔的話最好是吃那種全部煮熟的，不要吃那種生的生蠔，雖然生蠔可以生吃，但是現在生蠔生活的地方比較容易發生汙染，如果受到汙染的生蠔我們吃了的話對我們的身體健康是有影響的，所以大家儘量吃熟的生蠔。另外，那些腸胃不太好的人是不適合吃生蠔的。

　　米糕蒸好需要悶一會嗎？

　　一般米糕蒸好後要燜一會。

　　在家裡做米糕時，你可以根據米糕的形狀和體積來判斷米糕需要蒸多久才能出鍋。

　　如果米糕的形狀小於3釐米，放入鍋內後只需蒸20分鐘左右，以確保米糕完全成熟，可以取出食用。但是，如果米糕比較大，55~70釐米，這種米糕的製作時間會稍長一些。在20分鐘的基礎上再加上10分鐘，總共將近30分鐘。

　　然後，如果米糕較大且大於7釐米，則需要更長的時間來蒸，超過30分鐘。判斷米糕是否煮熟，很簡單。你只需要用筷子叉一米長的高速鐵路。如果感覺很乾，那就說明米糕已經煮好了。如果感覺有點粘，需要蒸一會兒。

　　蒸米糕用冷水還是熱水

　　一般都是熱水上鍋蒸。

　　蒸米糕時，最好把它放在熱水鍋裡，這樣蒸出來的米糕會軟糯甜。如果直接用冷水放入鍋中，加熱時會產生蒸汽，進入糕點，最終蒸出的糕點非常柔軟、腐爛，可能不會成型，影響口感。

　　做米糕很簡單。首先準備好材料，用水洗淨去皮，蒸壓成泥，然後取一個碗，將糯米粉、糯米粉及配料放入碗中，用筷子攪拌均勻，然後將牛奶和白砂糖放入另一個碗中，攪拌融化，將其倒入紅薯泥粉中，揉成光滑的麵糰，製成米糕，放入蒸籠蒸制。

　　米糕沒發起來怎麼吃

　　可以炒著吃，還可以炸著吃等。

　　一般來說，真空包裝的米糕是煮熟的。食用方法將在外包裝上註明。一般來說，他們可以直接使用（最好是加熱儲存在冰箱裡的米糕）。此外，吃米糕前最好先蒸或煎。

　　油炸米糕在南方應被視為小吃。它是豐滿、香脆的炒米粒，甜麥芽糖，一口一口，軟糯，唇齒留香，米飯的原始氣味。你可以每次吃幾片直到上癮。

　　1、蒸包子最好用冷水蒸，這是因為包子隨著冷水的慢慢升溫而加熱，這樣可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會鬆軟可口，如果直接用熱水蒸，就會導致包子軟硬不均，自然包子也不會好吃了。

　　2、除此之外，蒸包子其實很簡單，包子餡可以和餃子餡一樣，只是蒸包子的皮是需要發酵的，和饅頭一樣，然後包起來即可。