蒸米飯放醋有什麼用

　　蒸米飯的時候放入一點白醋可以讓蒸出來的米飯香味更濃郁，口感更鬆軟，它還能讓米飯不易變餿，減慢米飯中碳水化合物被吸收的速度，若是想減肥的話，在蒸米飯的時候放一點白醋有很好的作用，同時也更適合老人食用。

　　蒸米飯放醋的作用

　　在網路上有一個蒸米飯的小妙招廣為流傳，那就是煮米飯的時候往水裡面加上幾滴醋。首先，這樣做可以讓我們煮出來的米飯更加鬆軟，口感更好。

　　其次，這樣煮出來的米飯香味相對也會更加的濃郁，也更容易激起人們的食慾，而且，這樣在煮飯的時候加入白醋還可以讓米飯不容易變餿，使得它在夏天這種季節也能夠更好的儲存。

　　除此之外，碳水化合物是米飯中的主要成分，而有一種說法是煮飯時新增白醋可一定程度上減慢米飯中碳水化合物被吸收的速度，這樣對減肥的人、老人都有一定的好處。

　　放200g米就可以。如果個人的飯量比較大的話，可以新增成240g米，然後再加入360克的水，米飯若想做的比較鬆軟，最好它的水位高度要恰好壓過整個手背，這是最佳的水量。因為它的最佳比例是2:3，這樣煮出來的米飯就會比較鬆軟可口。

　　米飯是我們日常生活中最重要的主食之一。能夠與它相搭配的食物非常的廣泛。米飯的味道整體是比較甜的，而且它的營養元素非常的豐富，有蛋白質、維生素和纖維素等其他營養物質。其中富含大量的蛋白質，能夠為人體補充能量，幾乎是中國人比較公認的午飯主食。經常吃米飯，它會使膚色恢復光澤，更有利於保養皮膚，在一定程度上延緩衰老的程序，不過如果在日常生活中比較追求於減肥的人而言，在減肥期間要控制食用米飯，因為米飯它所含有的熱量比較高，在減肥期間要合理的控制進食。而且要值得注意的是，想要吃水嫩可口的米飯，需要提前一小時將米泡在水中，可以讓米粒深入的吸收水分，顆粒更加飽滿。

　　1、蒸白米飯放白醋是最好的，無論是新米還是陳米，放入一些白醋都可以放米飯吃起來非常的香，而且粒粒分明。

　　2、蒸米飯之前我們先將大米放入清水中浸泡12分鐘，同時加入清水和白醋，攪拌均勻以後，再加入適量的豬油，再次攪拌，按下電飯煲就可以開始蒸飯了，這樣蒸出來的米飯非常的香。

　　3、米飯加白醋還有一個原因是顏色好看，白醋是無色的，而陳醋是棕褐色的，這樣蒸出來的米飯顏色不太好看，而且陳醋加熱後還會非常酸。

　　4、蒸米飯加醋還有個好處是能夠減肥，醋能夠延緩米飯中碳水化合物的吸收，側面降低了升糖速率，對減肥人士有很好的幫助。