1、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉。
2、把泡好的糯米放電飯鍋裡煮熟後倒在大碗裡打松。
3、甜酒粉用少許溫水化開備用。
4、等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。
5、繼把拌勻後的糯米飯放進砂鍋裡，輕輕的壓平，中間掏一小洞，灑點甜酒粉，淋入一湯匙的涼開水。
6、用保鮮膜包好砂鍋，用厚衣服包起放溫暖的地方。
7、發酵3天完成。(氣溫：20度)
1、食材：芝麻5克、植物油200毫升、白砂糖45克，水適量、黃豆粉100克，油條3根、糯米300克。
2、米要用冷水浸泡不可用開水或熱水，蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，蒸30分鐘左右。如果所有米粒都熟至顏色透明即可，如果有白色或者半白硬芯就是沒蒸透，直至完全熟透，然後開蓋晾至稍涼。
3、鍋中倒入大半鍋油，大火燒至六成熱時轉中火，下入油條炸至兩面金黃，撈出濾幹油分備用。將砧板上鋪一層保鮮袋，將鍋中糯米盛出，取適量均勻攤開呈正方或者長方形。
4、再撒上一層熟黃豆粉，再撒上少許熟黑芝麻。如果油條太粗，其實半根也可以，用力擰緊兩頭。
1、原料：梭子蟹、雞蛋、檸檬蒸魚醬油、生薑、白酒、小蔥、橄欖油。
2、梭子蟹清洗乾淨後切成塊；
3、準備雞蛋，白酒，檸檬蒸魚醬油，生薑，小蔥；
4、蟹塊里加入蔥段，生薑和白酒拌勻醃製片刻；
5、雞蛋磕入碗中攪拌均勻；
6、碗底裡先加入一半的蔥和姜；
7、再把蟹塊倒扣加入後把剩下的蔥段和姜加入；
8、沿碗邊倒入蛋液；
9、冷水上鍋蓋上蒸12分鐘；
10、之後加入檸檬蒸魚醬油熄火出鍋（可以用鮮醬油或者蒸魚豉油）；
11、撒上蔥花後上桌。
製作蒸米粉肉需要先把切成厚片的豬肉和豆瓣醬、老抽、胡椒粉、雞精、糖、鹽、料酒、蒸肉粉以及切成片狀的蔥、姜、蒜攪拌均勻並醃製十五分鐘，然後把醃好的肉放入盤中擺好並上鍋蒸兩個小時左右即可。
怎麼製作蒸米粉肉
蒸米粉肉就是我們常說的粉蒸肉，其實它的做法非常簡單，製作這道菜需要先準備好適量的豬肉、蒸肉粉、 ...
1、用料：
糯米粉500g、黑芝麻200g、綿白糖40g、抹茶10g、蜜豆餡200g、桂花適量、蜂蜜適量、冷熱水適量。
2、做法：
（1）準備食材。
（2）黑芝麻過水衝去表面浮塵，瀝水撈出，空幹表面水分。
（3）將空幹水分的黑芝麻放入不沾平底鍋中小火慢慢翻炒。
（4）小火均勻翻炒至 ...
1、用料：蛤蜊500g，大蒜2瓣，辣椒1個，酒2勺，醬油2勺，沙拉油適量，黃油（奶油）1小塊，小蔥少許。
2、蛤蜊要先放清水裡面，滴幾滴油進去吐沙。大蒜瓣去皮拍扁。小蔥切成蔥花。
3、鍋子預熱加入沙拉油，放入大蒜和辣椒煸香。
4、蛤蜊瀝乾水分後倒入鍋子裡面，用勺子稍微攪拌一下，然後加入兩勺酒以 ...
1、糯米500克，安琪甜酒麴2克，水200毫升。
2、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉，只留一點點。
3、把泡好的糯米放電飯鍋裡煮熟後倒在大碗裡打松。
4、甜酒粉用少許溫水化開備用。
5、等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。
6、把拌勻後的糯米飯放進砂鍋裡，輕輕的壓平，中間掏一小 ...
1、食材：糯米粉200克、花生仁(生)200克、核桃(幹)30克、紅糖20克、豬油(煉)15克。
2、準備好原材料，將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮。
3、將花生和核桃仁切細，鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微溼一點，不要太乾。 ...
1、材料：蛤蜊500克、清酒2/3杯、去籽紅幹辣椒1根、小蔥少許。
2、將蛤蜊泡在鹽水中吐沙；
3、雙手拿起吐過沙後的蛤蜊，用它們的殼互相搓洗乾淨外殼的泥沙；
4、在鍋內放入剪後的幹辣椒，倒入清酒，把洗淨後的蛤蜊直接放入，大火加熱，蓋上蓋子，燜至蛤蜊開口；
5、關火後撒上蔥花即可。 ...
1、先將糯米洗淨浸泡12小時.
2、電飯鍋放上蒸格，放半鍋水，鋪上紗布，把泡好的糯米倒進蒸至熟透。
3、把蒸好的糯米飯整團倒在一大保鮮盒裡。
4、甜酒粉用少許溫水化開備用。
5、等飯稍涼後，加入涼開水，加入化開的甜酒粉水，合上蓋用厚衣服包起。
6、第二天加入1茶匙的白糖，用筷子攪散飯糰 ...