蒸花捲是冷水上鍋蒸嗎

　　蒸花捲是冷水上鍋蒸，

　　冷水蒸花捲的原因:

　　1、適宜的溫度使花捲面中的酵母加速發酵;

　　2、使內外溫度均勻，避免由於外部溫度高、內部溫度低而產生的夾生、開花現象。

　　花捲製作方法:

　　材料:

　　中筋麵粉、溫水、酵母、白糖、植物油、花椒粉、鹽

　　做法:

　　1、將酵母倒入水中攪拌均勻，再與麵粉、糖、植物油混合揉成光滑的麵糰;

　　2、蓋保鮮膜，在室溫松馳10分鐘;

　　3、將麵糰擀成長方形的薄片，在面片上刷

　　1、蒸雞蛋可以冷水下鍋，也可以熱水下鍋蒸。

　　2、蒸雞蛋可以冷水下鍋蒸，這樣比較方便，而且雞蛋蒸熟也比較快。

　　3、而雞蛋熱水下鍋蒸也可以，這樣雖然麻煩一些，但是蒸出來的雞蛋更嫩，更好吃，蛋羹內部也不容易有蜂窩。

　　都可以。蒸雞蛋可以冷水下鍋，也可以熱水下鍋蒸。蒸雞蛋可以冷水下鍋蒸，這樣比較方便，而且雞蛋蒸熟也比較快；而雞蛋熱水下鍋蒸也可以，這樣雖然麻煩一些，但是蒸出來的雞蛋更嫩，更好吃，蛋羹內部也不容易有蜂窩。

　　雞蛋：雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。