1、白蘿蔔去皮擦絲，加入鹽醃製20分鐘，擠出蘿蔔中的水分，加入香菜末，腐乳塊和麵粉攪拌均勻，如果太乾就加入少量清水調製好的肉餡和洗淨去皮的白蘿蔔，白蘿蔔擦成絲剁碎，加入肉餡中加調味料拌均勻。
2、揉成丸子，放入蒸鍋，蒸15分鐘，鮮嫩的蘿蔔肉丸蒸好了。
1、主料：豆腐1塊，雞蛋1個，豬肉餡適量，西紅柿1個，韭菜適量，食鹽適量，姜5克，蒜5克。
2、將豆腐肉末洗淨，然後把豆腐捏碎成泥，放入肉末。
3、將姜、蒜、韭菜洗淨切碎。
4、把姜、蒜、韭菜、鹽、雞蛋、澱粉等佐料放入豆腐泥和肉末中攪拌均勻。
5、將攪拌好的捏成圓形的丸子。
6、將做好的丸子上鍋蒸。
7、蒸好後，再調點汁，放點油，然後將切碎的西紅柿放入鍋中，加入適量鹽，做成汁，最後加點韭菜。
8、將調好的汁淋到蒸好的丸子上。
1、紅棗去核，鮮蓮子去皮去芯，黨參切段，鴿子處理乾淨。
2、將處理好的鴿子焯水，焯水後再衝洗一遍。碗裡倒入適量清水，放入鴿子、黨參、黃芪、紅棗、蓮子，大火蒸三十分鐘。
3、放枸杞再蒸十分鐘。十分鐘後放鹽調味，攪拌均勻即可。
1、用料：清遠雞1只、新鮮沙姜80克、生薑80克、細海鹽3茶匙。
2、主要材料備齊；光雞洗淨瀝乾，注意雞肚不要破開，從雞尾掏空，血塊、氣管去幹淨；
3、用一茶匙鹽把雞從裡到外搓揉一遍；
4、一定要搓揉均勻，慢慢的搓揉五分鐘；
5、生薑和新鮮沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙鹽攪拌均勻；
6、把拌 ...
1、食材：油條適量，雞蛋適量，蝦皮適量，香菇適量，蔥適量，食鹽適量，料酒適量。
2、油條，雞蛋，香菇，小蔥，蝦皮。
3、油條剪成小塊，小蔥切末，香菇切小丁。
4、雞蛋打入碗裡，加入料酒快速打散，去除浮沫，加入溫水。
5、把香菇，油條，小蔥，蝦皮倒入打散好的蛋液碗裡，加入適量鹽，攪拌好。
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1、原料：白蘿蔔500克，雞清湯750克，熟雞油15克，精鹽4克，味精1克，雞精2克，蔥結5克，薑片2克，料酒5克。
2、將蘿蔔刨皮，切成滾刀塊，入沸水鍋鍋中焯一下，撈出。
3、鍋洗淨置中火上，舀入雞清湯燒沸，放入蘿蔔塊，加料酒、雞精、蔥結、薑片燒沸後，改用小火燉至八成爛時，加精鹽、味精續燉至蘿蔔 ...
1、菠菜山藥蒸糕的用料：山藥150克、菠菜泥50克、糖適量、雞蛋1個。
2、山藥切片上鍋蒸熟。
3、菠菜焯水。
4、將菠菜，山藥放入榨汁杯。
5、打入一顆雞蛋，開啟榨汁杯打成細膩濃稠的糊。
6、碗中抹一層油，地下鋪一張油紙。
7、將打好的山藥糊倒入碗中，蓋上保鮮膜，用牙籤在上面扎幾 ...
1、食材：鯽魚1條、糖1茶匙、蒜4粒、蒸魚豉油4湯匙、蔥1棵、姜1塊。
2、魚殺好洗乾淨。
3、在魚的表面和肚內放入薑片把魚放置碟中。
4、水燒沸後隔水蒸魚10-15分鐘。
5、把姜蒜蔥準備好。
6、魚蒸好後倒掉碟中的水。
7、另起一鍋用油爆香姜蒜，加入蒸魚豉油4湯匙和1茶匙的糖， ...
1、白蘿蔔切成均勻的方塊，可大可小，根據自己的喜好。
2、墊上筷子，縱橫各切數刀。
3、切好的蘿蔔塊，放清水中浸泡10分鐘，可去除一部分蘿蔔的辛辣味。
4、浸泡完的白蘿蔔撈出瀝乾水分，灑少許鹽進行醃製。
5、放鍋中，開鍋後，大火蒸10~15分鐘，蒸至白蘿蔔變軟即可。
6、蒸蘿蔔的時候處 ...
1、材料：蛤蜊500克、清酒2/3杯、去籽紅幹辣椒1根、小蔥少許。
2、將蛤蜊泡在鹽水中吐沙；
3、雙手拿起吐過沙後的蛤蜊，用它們的殼互相搓洗乾淨外殼的泥沙；
4、在鍋內放入剪後的幹辣椒，倒入清酒，把洗淨後的蛤蜊直接放入，大火加熱，蓋上蓋子，燜至蛤蜊開口；
5、關火後撒上蔥花即可。 ...