1、四根筷子一起握在右手上，飛快地沿順時針攪拌。一陣“啪啪啪啪”響過之後，一碗均勻的雞蛋液就打成了，前後用不了2 分鐘。這樣打出來的雞蛋做熟以後更蓬鬆。
2、往打好的雞蛋里加米湯。米湯的量大約是雞蛋液的兩倍。
3、這是最關鍵的一步。一般蒸雞蛋都是加水，而這個做法是一滴水也不加，完全用米湯代替水。這樣蒸出來的雞蛋才夠嫩，而且米湯含有的澱粉又能促進人體對雞蛋蛋白質的吸收。
4、放一點點油和鹽。一定要放點油，雞蛋羹的口感才會變得香滑。最好是豬油，不喜歡動物油的，放香油也可以。
5、從有益心臟方面來說,煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心臟最有益的吃法。
1、將核桃仁與牛奶放入果汁機打碎。
2、將打碎的核桃仁和牛奶入鍋，再加入黑芝麻粉 及冰糖，用小火煮，邊煮邊和勻，待冰糖溶化、牛奶滾了即可。
3、可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。
1、食品用料：鯽魚一條、胡 椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量。
2、做法：
（1）將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。
（2）把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。
（3）加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
（4）起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。
1、桂花魚的做法是多種多樣的，其中最有營養價值的就是清蒸。清蒸桂花魚，僅用少量的調味料提味，即可品嚐到原汁原味的鮮美。
2、桂花魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，極易消化，對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃桂花魚既能補虛，又不必擔心消化困難；吃鱖魚有“癆 ...
有的，蒸雞蛋會將雞蛋的營養價值發揮出來。
雞蛋的營養價值
1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。
2、雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的 ...
1、土雞蛋煮著吃最有營養。
2、就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%。所以，煮雞蛋是最有營養的吃法。
3、煮雞蛋的注意事項：
土雞蛋正確的煮法是，冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鐘。停火後再 ...
黑芝麻為胡麻科芝麻的黑色種子，也叫胡麻，油麻，巨勝，脂麻，分佈於安徽、湖北、貴州、雲南、廣西、四川等地。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭髮生長。
黑芝麻可作為各種糕點的 ...
1、香菇放入淡鹽水中浸泡１０分鐘，洗淨，切成２毫米厚片。
2、辣椒洗淨切塊，雞蛋打散加少許溫水和幾滴料酒拌均勻。
3、熱鍋涼油，待油８成熱時放入雞蛋液，煎到雞蛋成塊形狀，並快速用鏟子攪散成塊，然後撈起。
4、倒油油熱倒入辣椒翻炒出香味，加香菇片翻炒均勻。
5、加鹽和糖翻炒２分鐘，放醬油，香 ...
1、可以做紅棗淮山湯。
2、材料：紅棗10粒，淮山300克左右，桂圓肉若干，白砂糖。
3、功效：紅棗補血益氣，淮山健脾保胃，這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓，真是好喝又養顏，是冬天的美容滋補好靚湯。
4、做法：將洗乾淨的紅棗提前泡軟，淮山去皮後切成小塊，然後把二者一起放進水中燒開，直到煮的 ...
1、主料：雞蛋300克。調料：鹽2克，味精1克，醬油1克，小蔥15克。
2、將雞蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻；
3、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌；
4、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆；
5、只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇 ...