1、主料：雞蛋300克。調料：鹽2克，味精1克，醬油1克，小蔥15克。
2、將雞蛋打碎在一個小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻；
3、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌；
4、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，想加多少水就加多少水，可以加滿小盆；
5、只是一定要攪拌均勻，然後把上面的浮沫用小勺撇去；
6、可以切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸；
7、熟後加醬油和香油，就可以享用了。
主料：火頭魚。
配料：酒、蔥、蒜、辣椒、豬油、醋、豆瓣醬、醬油。
步驟：
1、將魚去掉鱗片以及內臟後清洗乾淨。
2、在魚身上抹鹽、辣椒和醋。
3、將魚放在盆中醃製30到60分鐘。
4、把蔥、蒜清洗乾淨，以備用。
5、在鍋中放入適量的豬油，燒熱後將魚放入。
6、用慢火和中火交替煎魚，等到魚變成金黃色之後裝碟備用。
7、再向鍋中加入少許油，燒熱後放入蔥和蒜，接著再放入豆瓣醬、料酒、醬油、醋調成汁。
8、把盤中的魚放進去，燜約十分鐘左右即可。
有的，蒸雞蛋會將雞蛋的營養價值發揮出來。
雞蛋的營養價值
1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。
2、雞蛋中含有的營養素對人而言，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
1、黃豆糙米南瓜粥原料： 黃豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、鹽1小匙。
2、做法：
（1）黃豆洗淨並泡水3－4小時、糙米洗淨泡水約1小時。
（2）南瓜去皮切小塊備用。
（3）鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。
（4）加入糙米及南瓜，改用大火煮開。
（5）再改小火 ...
可以做雙耳生蠔湯。雙耳生蠔湯是助孕、備孕的好食譜。木耳、銀耳均富含鈣、鐵，是補鈣、補鐵的佳品，生蠔營養豐富，鋅含量之豐富是食物之冠，也是補鈣的最好食品之一。三者同烹成菜，是孕婦補鋅、鈣、鐵的一款美味湯菜。
主料：生蠔250克，木耳80克，銀耳70克。
輔料：蔥，姜，香菜，雞湯。
調料：香油，鹽 ...
蘋果和梨生吃或者熟吃的營養價值一樣，功效不同。
桃子營養遇熱會流失，不建議蒸著吃。
熟蘋果功效：降血壓，除血糖，降血脂的功效。補心益氣、止渴生津的功效，可以健脾胃。預防止膽固醇增高等功效。 吃生梨能明顯解上呼吸道感染患者所出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀；
將梨榨成梨汁，或加胖 ...
1、空碗裡打入雞蛋，倒入溫水，用筷子打散攪勻。
2、盛有雞蛋液的碗碗口用保鮮膜包起來。
3、用牙籤扎幾個小孔。
4、放到蒸鍋內中火蒸10分鐘，關火再燜5分鐘。
5、蒸好的雞蛋上撒入香油即可。
6、從有益心臟方面來說,煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被 ...
水蒸蛋與水煮蛋兩者所含的營養成分相差無幾，水煮蛋的營養能夠更好的被人體吸收，但是對於兒童來說，水蒸蛋更為適合，水蒸蛋能夠使蛋白質鬆解，極易被兒童消化吸收，除此之外，雞蛋含有豐富的優質蛋白和氨基酸，雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷、維生素等。 ...
水蒸蛋內放肉沫味道更佳。
做法:
1、肉餡放進盆中順著同一個方向不停攪拌；
2、在攪拌的過程中加入適當的黃酒、醬油、一顆雞蛋；
3、當肉質發緊成團時倒入適量高湯後繼續攪拌；
4、當肉質鬆軟時放入鹽、雞精並攪拌均勻；
5、將肉餡盛在盤中，將中間部分挖開並放入一顆雞蛋；
6、上鍋蒸 ...
1、四根筷子一起握在右手上，飛快地沿順時針攪拌。一陣“啪啪啪啪”響過之後，一碗均勻的雞蛋液就打成了，前後用不了2 分鐘。這樣打出來的雞蛋做熟以後更蓬鬆。
2、往打好的雞蛋里加米湯。米湯的量大約是雞蛋液的兩倍。
3、這是最關鍵的一步。一般蒸雞蛋都是加水，而這個做法是一滴水也不加，完全用米湯代替水。這 ...