1、空碗裡打入雞蛋,倒入溫水,用筷子打散攪勻。
2、盛有雞蛋液的碗碗口用保鮮膜包起來。
3、用牙籤扎幾個小孔。
4、放到蒸鍋內中火蒸10分鐘,關火再燜5分鐘。
5、蒸好的雞蛋上撒入香油即可。
6、從有益心臟方面來說,煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心臟最有益的吃法。
7、從蛋白質最好消化方面來說,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。蒸雞蛋蛋白質消化率92.5%。
1、空碗裡打入雞蛋,倒入溫水,用筷子打散攪勻。
2、盛有雞蛋液的碗碗口用保鮮膜包起來。
3、用牙籤扎幾個小孔。
4、放到蒸鍋內中火蒸10分鐘,關火再燜5分鐘。
5、蒸好的雞蛋上撒入香油即可。
6、從有益心臟方面來說,煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),因此是對心臟最有益的吃法。
7、從蛋白質最好消化方面來說,水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用。蒸雞蛋蛋白質消化率92.5%。
1、主料:雞蛋300克。調料:鹽2克,味精1克,醬油1克,小蔥15克。
2、將雞蛋打碎在一個小盆裡,放少許鹽和味精,用筷子打勻;
3、然後一邊加水,一邊繼續用筷子攪拌;
4、水最好是隔夜的熱水或是溫開水,想加多少水就加多少水,可以加滿小盆;
5、只是一定要攪拌均勻,然後把上面的浮沫用小勺撇去;
6、可以切些蔥末灑在上面,也可以不放,然後上鍋蒸;
7、熟後加醬油和香油,就可以享用了。
準備好食材:鵝蛋一隻,新鮮白蝦若干。
白蝦去殼去頭,挑去蝦線漂淨。
用一點鹽,胡椒粉,料酒攪拌一下入味。
鵝蛋磕入大碗,加點料酒打勻。
加2倍的溫水,一點鹽,繼續打勻。
蝦仁放入大碗。
把鵝蛋液過濾後倒入。
隔水中火蒸8分鐘,表面有些凝固了。
在上面放入2只沒有去殼的蝦,再用小火蒸3分鐘,撒些蔥花即可。