1、準備材料：蝦仁100克，雞蛋3個，米湯，蔥花，鹽，芝麻油各適量。
2、把蝦仁清洗，雞蛋磕入碗中。
3、把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味，鹽一定要少放，雞蛋裡面本身就含有少量的鹽份。
4、把蝦仁，米湯倒入蛋液，加少許鹽和豬油。
5、加上保鮮膜。
6、上鍋蒸7，8分鐘即可。
1、準備好食材：雞蛋2個，溫開水200克，蝦仁2只，小蔥1棵，生抽3克，香油1小勺，食鹽2克；
2、雞蛋加少許的食鹽攪打均勻，攪勻的蛋液裡徐徐倒入2倍蛋液的溫開水，一邊混合，一邊打散；
3、混合好的蛋液水會有很多氣泡，用麵粉篩過濾一遍，蛋液水會細膩很多；
4、過濾好的蛋液水分2個小碗，將浮在蛋液表面的氣泡用牙籤輕輕挑掉；
5、然後覆蓋上保鮮膜，避免鍋蓋上的水蒸氣滴落到蛋液上；
6、電熱飯盒放上200克的溫水，再將不鏽鋼容器放入飯盒內，蓋上蓋子，蒸30分鐘。30分鐘之後，不要著急開啟蓋子，燜10分鐘即可開蓋；
1、主料：雞蛋3個、蝦仁6個。
2、輔料：芝麻香油1/2勺、鹽1/2勺、胡椒粉適量、蔥1根、溫開水適量。
3、準備雞蛋和蒸盅。
4、新增適量的鹽繼續攪拌。
5、新增一些溫開水繼續攪拌。
6、再一次新增適量的溫開水繼續攪拌均勻。
7、蒸鍋提前預熱，將雞蛋羹放入鍋裡蓋上蓋子蒸10分鐘左右。
8、將蝦挑去蝦線，蝦頭去掉洗乾淨用鹽，胡椒粉醃製一會兒。
9、時間到雞蛋羹也定型了，隨後把蝦仁擺放在雞蛋羹上面，蓋上鍋蓋再蒸5分鐘。
10、蒸熟的雞蛋羹新增芝麻油，撒上蔥花即可。
1、準備材料：雞蛋1個，雞湯一杯，蟹柳一條，分為兩份，大蝦仁2個，鮮香菇2個，熟的雞胸肉一小條，切小塊兒。
2、把雞肉，蟹柳，蝦仁，蘑菇分別放入兩個小碗裡，雞蛋打散以後，加入雞湯攪勻，因為雞湯本身有鹹味，所以不必再放醬油或者食鹽調味，調好的蛋液，用濾網濾掉浮沫，這樣蒸的時候不易起蜂窩。
3、小心地 ...
1、香蔥製成蔥花備用。
2、雞蛋磕開倒入碗中，加鹽、調味，攪拌均勻後，加入溫水（雞蛋和溫水的比例是：1：1），把水和蛋液充分攪拌均勻備用。
3、把攪拌均勻的蛋羹液的碗，用保鮮膜密封（防止多餘水分進入），然後放入蒸鍋裡蒸，開鍋後改中火10~15分鐘即可。
4、出來後去掉碗上保鮮膜，即香油少許、宴 ...
1、材料：酒釀一盒，蘋果 個，雞蛋一個，冰糖適量，枸杞2g。
2、準備好所有需要的材料。
3、蘋果去皮切成小丁備用。
4、一個大一點的容器裡放入適量的鹽水，鹽不需要太多，把蘋果放裡面浸泡一下這樣做蘋果不會變色。
5、枸杞提前浸泡一下，更有利於營養吸收。
6、雞蛋一個打散。
7、煮鍋 ...
1、首先拿出兩個雞蛋，在碗裡倒入200克的溫水，準備2克鹽，如果是老人或者孩子吃也可以選擇少放鹽或者不放鹽，都是可以的。根據自己口味選擇就可以了。
2、材料準備齊全後把雞蛋打入盛有溫水的碗裡， 放上2克鹽，(鹽可以根據自己口味選擇用量)雞蛋去殼打碎在碗的溫水裡。這一步一定要先在碗裡倒入溫水，再選擇打雞 ...
1、食材：鮮蝦、香蔥、雞蛋、 鹽、溫水、雞粉、香油。
2、做法：把蝦處理乾淨，只取蝦仁。雞蛋磕入碗中。把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調味。然後準備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然後朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫也清理乾淨。 倒入蛋液的水最好是溫水， ...
蒸甜雞蛋羹的做法：
用料：雞蛋2個、糖少量。
步驟：
1、雞蛋打到碗裡，一個雞蛋做一份；
2、雞蛋打勻，根據口味加糖，繼續攪拌；
3、按照1：1加入水，繼續打勻；
4、蓋上保鮮膜或者普通小碟子，入鍋蒸，大概10分鐘即可。
雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的 ...
原因：
1、蒸的時間不夠，水開後，大火或者中火至少蒸10分鐘唉，不要改成小火。
2、水放多了，或者是蛋沒有充分攪好，所以無法凝結，攪雞蛋的時候，你是不是朝著一個方向攪的，不能亂攪攪好了再放點鹽，不要一開始就放鹽。
3、攪雞蛋時最好是加溫水，為了讓蛋快點熟，不能加太熱的水，那樣就直接把蛋燙熟了， ...