蒸豬腰做法步驟
蒸豬腰做法步驟
1、選腰子時，要看其顏色。新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色。將買回的豬腰浸泡於水去掉外表的薄膜和血水。
2、將豬腰子對半剖開，剔去白色筋。這一步可在買豬肉檔處讓老闆幫忙剔掉。
3、用刀將豬腰要成細條，備用。
4、將切成細絲的豬腰浸泡於水中，使豬腰滲出血水。多換幾次水將其中的血水置換出來。
5、取紅棗二粒，不用太多。將紅棗切成細塊去掉棗核，備用。
6、當歸、枸杞、花旗參，清洗乾淨後放入燉盅加入適量水，備用。
7、將置換掉血水的豬腰加入燉盅，加蓋燉半小時；取出後加入適當調味，即可開吃。其中的豬腰可分出醮生抽食用。
蒸豬腰的家常做法
蒸豬腰，湯汁清淡，肉質脆嫩。
選腰子時，要看其顏色：新鮮的腰子柔潤光澤，有彈性，呈淺紅色；將買回的豬腰浸泡於水去掉外表的薄膜和血水。
將豬腰子對半剖開，剔去白色筋。這一步也可是在買豬肉檔處讓老闆幫忙剔掉。
用刀將豬腰要成細條，備用。
將切成細絲的豬腰浸泡於水中，使豬腰滲出血水。多換幾次水將其中的血水置換出來。
取紅棗二粒，不用太多。將紅棗切成細塊去掉棗核，備用。
當歸、枸杞、花旗參，清洗乾淨後放入燉盅加入適量水，備用。
將置換掉血水的豬腰加入燉盅，加蓋燉半小時；取出後加入適當調味，即可開吃。其中的豬腰可分出醮生抽食用。
蒸芹菜葉做法步驟
1、芹菜葉30克、玉米粉20克、麵粉20克、油3克。
2、摘下的芹菜葉洗淨瀝乾水份。
3、淋入少許食用油3克。
4、手輕輕抓，讓每片葉子都蘸油漬。
5、加入20克玉米粉+20克麵粉。
6、拌勻每片芹菜葉都裹粘上乾粉。
7、上蒸鍋，水燒開，在籠屜上抹少許油，將蒸菜鋪在籠屜上，蒸3分鐘。
8、蒸好的芹菜出鍋，抖散，放涼後，加入少許食鹽調味。
9、生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油與蒜泥調勻即可。
農家起面蒸饃的做法步驟
農家蒸出來的白饃饃，特別鬆軟，還有一股好吃麥香味。
第一步和麵，把麵粉舀好，放入發麵塊，加入溫水適量，將發麵塊捏碎和入面中。
把麵粉和成團，用塑膠紙蓋起來，溫度保持在20到25度發麵4到5小時，待麵糰比原來大一倍時面就發好了。
鹼面1勺，鹼面是根據自己麵粉的多少，和發麵的程度來定奪。根據自己的 ...
蒸嫩肉做法步驟
1、蒸嫩肉的用料：瘦肉1斤、蔥一顆、小白菜幾片、鹽適量、雞精適量、糖適量、生粉適量、酒適量、醬油一勺、油適量、蒜姜適量。
2、把肉切片，用生粉、糖、油、醬油、雞精、酒、鹽少許醃肉15分鐘。
3、蒜姜少許剁蓉。
4、乾鍋熱油趁熱倒入，姜蒜蓉的碗裡微炸。
5、把醃肉片放碟子裡放平，放入鍋裡用水 ...
蒸冬瓜肉末做法步驟
1、主料：豬肉餡200克、冬瓜300克。
2、輔料：食鹽3克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蠔油5克、水澱粉10克、植物油適量、胡椒粉3克、細香蔥5克、牛肉醬10克。
3、將冬瓜切成片，擺放在盤中，表面撒些鹽入底味。
4、燒鍋開水，將冬瓜放在鍋中蒸上八分鐘。
5、肉餡中加入適量的薑末、蠔油、 ...
豬腰子做法步驟
1、主料：豬腰子（350克），輔料：荸薺(70克)，調料：大蔥(10克)，大蒜(10克)，姜（10克），醬油(10克)，白砂糖(5克)，白醋(10克)，澱粉(蠶豆)(5克)，胡椒粉(2克)，香油(5克)，花椒(2克)，花生油(40克)。
2、豬腰洗淨除去膜，平刀對半開，除去中間的筋，然後浸泡在清水裡（ ...
香辣臘豬耳做法步驟
1、主料：臘豬耳150克、辣椒3個
2、輔料：蔥1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。
3、臘豬耳先浸泡一下，洗掉表面髒東西。
4、入蒸鍋蒸20分鐘，再清洗一下待用。
5、處理好的臘豬耳切片。
6、青椒去籽切片。
7、炒鍋放油，爆香蔥姜。
8、放入辣椒翻炒半分鐘，期間淋少許醋 ...
豆豉蒸鱈魚的做法步驟
1、原料：鱈魚一塊、西蘭花一塊；調料：老乾媽辣醬、鹽、料酒、糖。
2、做法：鱈魚自然解凍後，清洗乾淨。用一點點鹽、料酒醃2個小時。
3、鍋裡放熱水，將醃製好的鱈魚放在盤子裡，舀出一大勺豆豉辣醬蓋在上面用大火蒸10分鐘，燜5分鐘。
5、西蘭花洗乾淨，切小塊，用鹽開水燙熟後襬在盤子周圍即可。 ...
爆香豬肚做法步驟
1、豬肚500g、青椒300g、料酒1勺、花生油1勺、生抽1勺、食鹽1勺、黑胡椒粉1勺、姜20克、花椒1小把。
2、步驟：將豬肚先用水煮至八成熟，切成片備用；將青椒洗淨切好備用。
3、在鍋中放入適量油，加入適量花椒爆香。加入切好的姜、蒜、桂皮和適量豆瓣醬。
4、將豬肚倒入鍋中，反覆翻炒，讓豬肚 ...