多加一些冰糖。 煮好晾涼了之後，再多加點蜂蜜。
柚，為芸香科柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則淺裂；花柱粗長，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常十釐米以上；種子多達二百餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形；子葉乳白色，單胚。花期四到五月，果期九到十二月。
多加一些冰糖。 煮好晾涼了之後，再多加點蜂蜜。
柚，為芸香科柑橘屬喬木。嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有稜。葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形；總狀花序，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則淺裂；花柱粗長，柱頭略較子房大。果圓球形，扁圓形，梨形或闊圓錐狀，橫徑通常十釐米以上；種子多達二百餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形；子葉乳白色，單胚。花期四到五月，果期九到十二月。
1、柚子太苦也可以吃，主要由於柚子內的生物苷而導致有苦味。柚子外皮和白瓤中都含有一種苦味成分柚皮苷，這種成分類似於黃酮，有一定揮發性，在柚子外皮中含量較高，在剖柚子外皮時汁液濺射到果肉中便會有苦味。柚子苦還可能是買到胡柚。胡柚比較苦，個小。
2、柚子的功效與作用
（1）治療咳嗽。對鼻咽部有優良的潮溼和物理療法功效，有益於部分發炎痊癒，並能消除部分癢感，進而阻隔咳嗽反射。能稀釋液呼吸道炎症和分必物的粘稠度，使之易咳出，有益於止咳化痰和化痰。
（2）推動腸胃消化吸收。有利於胃液的代謝和食物的消化，宜在醫治飲食搭配食滯證。
（3）止痛消炎。消炎降燒，使發炎緩解。柚子葉能為止痛抗病毒的藥，治食滯腹痛、溼寒痺痛、和頭風頭痛諸症，另和蒲公英花、紫蘇葉、蕃薯等泡服，能冶療乳癰腫疼。
（4）健脾養胃。柚子還有化助消化、止咳化痰健胃消食的作用，適用食滯胃痛、性熱胃痛、氣滯血瘀腹脹者。
（5）可防止呼吸系統感染。紅心柚含有維生素D，維護呼吸系統上皮細胞，提升丙種球蛋白的作用，防止呼吸系統感染。滋陰潤肺，除去肺燥肺熱，讓人吸氣通暢舒服。
（6）解酒。柚子能解酒精毒副作用，並可解喝醉酒快速代謝。能解酒後頭痛腦漲，臉發紅等病症。減輕乙醇在胃內消化吸收，保護胃粘膜。
（7）維護心臟。柚子能維護心臟，維護機體，防止或者減輕心悸、心律失常等。
1、首先要把柚子的果肉先挖出來，接著用適量的蜂蜜和糖來醃製一下，這樣的話口感就會甜很多。
2、可以把柚子涼拌或者做菜去炒，然後加了其他的調味料，柚子的酸味也會減弱很多。
3、把柚子掰開果肉的同時與其他的水果蔬菜做成沙拉。柚子的量不可以太大，這樣就會有一些酸甜清新的味道，感覺到並不難吃。
4、拿柚子的果肉與其他果肉一同加酸奶製作成奶昔，這樣以來就會減弱掉了柚子的酸味。
5、把柚子的白糖和加蜂蜜製作成柚子茶。然後放在冰箱裡能長期儲存，如果每吃時取一點小勺，然後用溫水沖服即可，同時還能夠補充維生素和緩解乾燥。
6、拿柚子果肉和茶泡在一起製作成水果茶，這樣以來可以與適量的綠茶或紅茶相配合，風味獨特。
柚子皮剝法：刀切法可以用小刀沿著柚肉底部那條最明顯的白筋切開一條縫，然後順著這條縫往下開始剝柚子最裡面的皮，就能很輕鬆剝下來了。