1、首先處理食材，金針菇洗淨切刀根部裝入盤中；豬肉剁成肉末；姜蒜切成末備用連同盤子一起放入蒸鍋大火燒開後，繼續大火蒸三四分鐘即可，濾掉盤中的水分。另起鍋燒油，油熱放入肉末煸炒。
2、炒至肉末變色，放入姜蒜末繼續翻炒後，再倒入幾滴料酒去腥放入一大勺郫縣豆瓣醬.炒出紅油，倒入少量清水，根據口味調鹹淡進行調味。
1、金針菇切掉根部後襬到盤子中，碗中倒入生抽、蠔油、香油，接著向碗中倒入水，攪拌均勻後製成調味汁，將蒜切末備用。
2、鍋中熱油，倒入蒜末小火爆香，接著鍋中倒入糖，鹽翻炒。
3、將炒好的蒜蓉放在金針菇上，盤中倒入調味汁。
4、將澆好調味汁的金針菇放入蒸箱，蒸10分鐘即可出鍋。
1、食材：金針菇300g，小米椒5個，大蒜2瓣，蔥末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，鹽6g，白糖一勺，耗油一勺。
2、金針菇鹽水浸泡洗淨。
3、瀝乾水分，撕成小條。
4、放入碗中。
5、大蒜、小米椒，蔥切末。
6、大蒜末，辣椒末，撒上金針菇上面。
7、熱油燒開，放入金針菇隔水蒸5-8分鐘。
8、生抽，耗油，白糖，鹽巴，花生油攪拌均勻。
9、取出，倒入多餘水分。
10、倒入調好的醬汁。
11、熱油燒開，倒入。
12、撒上蔥花即可食用。
1、用料：金針菇1把，蒜5瓣，蔥花10克，鹽5克，蠔油2勺，糖少量。
2、金針菇切掉老根洗乾淨後，瀝乾水分放入盤中。
3、做蒜蓉醬：把油燒開關火，放入切好碎末的蒜頭，用熱油把蒜末炸香，並加入少量的鹽和糖。
4、把炸好的蒜蓉醬淋在擺好盤的金針菇上，放入蒸鍋蒸八分鐘左右。蒸好後把金針菇盤裡面的水再 ...
1、原料：金針菇一小把。配料：蔥絲、薑絲適量、蒸魚豉油2大匙（或者是普通生抽加適量糖）、花生油4大匙。
2、金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。
3、將薑絲放在金針菇上。
4、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。
5、出鍋後加入蒸魚豉油和蔥絲。
6、將鍋燒熱，花生油燒至高溫後均勻倒入金針上即 ...
1、首先，將金針菇去除根部，然後用手撕成小根狀，分開並清洗乾淨放置盤中備用。
清蒸金針菇的做法是什麼2、準備好瘦肉末，大蒜切成碎末，蔥花切成小段，放置一旁備用。
清蒸金針菇的做法是什麼3、接下來先炒肉末和蒜蓉，倒入適量的油，預熱鍋底後，將肉末放進去，然後翻炒5秒左右，再將蒜末一起倒進去翻炒。
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1、配料：蔥絲、薑絲適量、蒸魚豉油2大匙（或者是普通生抽加適量糖）、花生油4大匙。
2、金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。
3、將薑絲放在金針菇上。
4、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。
5、出鍋後加入蒸魚豉油和蔥絲。
6、將鍋燒熱，花生油燒至高溫後均勻倒入金針上即可。 ...
1、首先處理食材，金針菇洗淨切刀根部裝入盤中；豬肉剁成肉末；姜蒜切成末備用連同盤子一起放入蒸鍋大火燒開後，繼續大火蒸三四分鐘即可，濾掉盤中的水分。另起鍋燒油，油熱放入肉末煸炒。
2、炒至肉末變色，放入姜蒜末繼續翻炒後，再倒入幾滴料酒去腥放入一大勺郫縣豆瓣醬.炒出紅油，倒入少量清水，根據口味調鹹淡進行調 ...
1、用料：金針菇半把、五花肉100克、小蔥2根、生抽、蠔油、色拉油、蒜泥 、紅辣椒一個。
2、金針菇洗淨，去頭，裝盤擺好。
3、五花肉絞成肉末，紅辣椒切丁，小蔥切段備用。
4、鍋中起油，燒熱，放入肉末，炒至變色，加入蒜泥，生抽，蠔油，翻炒，再放入紅辣椒丁。翻炒均勻，起鍋倒在擺好的金針菇上。
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肉末蒸金針菇
用料：金針菇、熟肉末、綠尖椒、橄欖油、耗油、鹽、芝麻、生抽；
做法：
1、金針菇用蒸鍋蒸至出水後將水倒掉；
2、肉末與尖椒末及調料混後調成汁；
3、料汁倒在金針菇上；
4、再蒸3分鐘出鍋。 ...