清蒸金針菇的簡單做法

　　1、食材：金針菇300g，小米椒5個，大蒜2瓣，蔥末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，鹽6g，白糖一勺，耗油一勺。

　　2、金針菇鹽水浸泡洗淨。

　　3、瀝乾水分，撕成小條。

　　4、放入碗中。

　　5、大蒜、小米椒，蔥切末。

　　6、大蒜末，辣椒末，撒上金針菇上面。

　　7、熱油燒開，放入金針菇隔水蒸5-8分鐘。

　　8、生抽，耗油，白糖，鹽巴，花生油攪拌均勻。

　　9、取出，倒入多餘水分。

　　10、倒入調好的醬汁。

　　11、熱油燒開，倒入。

　　12、撒上蔥花即可食用。

　　1、首先，將金針菇去除根部，然後用手撕成小根狀，分開並清洗乾淨放置盤中備用。

　　清蒸金針菇的做法是什麼2、準備好瘦肉末，大蒜切成碎末，蔥花切成小段，放置一旁備用。

　　清蒸金針菇的做法是什麼3、接下來先炒肉末和蒜蓉，倒入適量的油，預熱鍋底後，將肉末放進去，然後翻炒5秒左右，再將蒜末一起倒進去翻炒。

　　清蒸金針菇的做法是什麼4、加入適量的生抽上色，食用鹽調味，炒好後盛出碗裡備用。

　　清蒸金針菇的做法是什麼5、接下來把炒好的蒜蓉肉沫均勻分配到金針菇上，然後放在蒸鍋上蓋住鍋蓋開始蒸。

　　清蒸金針菇的做法是什麼6、因為金針菇本身含有水分，所以盤中不用加水了。中火蒸10分鐘後如下，可以看到出了很多湯汁。

　　清蒸金針菇的做法是什麼7、把金針菇拿出來，撒入一些蔥花即可。看起來不錯哦，味道也很好吃。

　　以上就是關於清蒸金針菇的做法是什麼的介紹了，希望對大家有用。

　　1、配料：蔥絲、薑絲適量、蒸魚豉油2大匙（或者是普通生抽加適量糖）、花生油4大匙。

　　2、金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。

　　3、將薑絲放在金針菇上。

　　4、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。

　　5、出鍋後加入蒸魚豉油和蔥絲。

　　6、將鍋燒熱，花生油燒至高溫後均勻倒入金針上即可。