1、首先處理食材，金針菇洗淨切刀根部裝入盤中；豬肉剁成肉末；姜蒜切成末備用連同盤子一起放入蒸鍋大火燒開後，繼續大火蒸三四分鐘即可，濾掉盤中的水分。另起鍋燒油，油熱放入肉末煸炒。
2、炒至肉末變色，放入姜蒜末繼續翻炒後，再倒入幾滴料酒去腥放入一大勺郫縣豆瓣醬.炒出紅油，倒入少量清水，根據口味調鹹淡進行調味。
1、金針菇切掉根部後襬到盤子中，碗中倒入生抽、蠔油、香油，接著向碗中倒入水，攪拌均勻後製成調味汁，將蒜切末備用。
2、鍋中熱油，倒入蒜末小火爆香，接著鍋中倒入糖，鹽翻炒。
3、將炒好的蒜蓉放在金針菇上，盤中倒入調味汁。
4、將澆好調味汁的金針菇放入蒸箱，蒸10分鐘即可出鍋。
1、金針菇、蔥、蒜準備好。
2、蒜、蔥切末，海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。
3、金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝乾水，排在盤子裡。
4、把切好的蒜末放在金針菇上。
5、調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙籤戳幾個小洞 。
6、把盤子放入微波爐2分鐘，拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可上桌。
1、食材：金針菇300g，小米椒5個，大蒜2瓣，蔥末10g，油10g，花生油10g，水半碗，生抽一勺，鹽6g，白糖一勺，耗油一勺。
2、金針菇鹽水浸泡洗淨。
3、瀝乾水分，撕成小條。
4、放入碗中。
5、大蒜、小米椒，蔥切末。
6、大蒜末，辣椒末，撒上金針菇上面。
7、熱油燒開，放 ...
1、先把金針菇切去老的根，再清洗乾淨後控水，在盤子底下放一層蒜末，再把金針菇放上去。燒一大碗水，水滾後把金針菇放在上去隔水蒸三分鐘。
2、再來準備配料，香蔥洗乾淨切成蔥花，大蒜籽去皮剁成蒜泥。時間到了，小心端出來，趁熱撒上蔥花。
3、再把大蒜末放在一個小碗裡，再放一小勺剁椒，半勺白糖，半勺生粉，一 ...
1、用料：金針菇1把，蒜5瓣，蔥花10克，鹽5克，蠔油2勺，糖少量。
2、金針菇切掉老根洗乾淨後，瀝乾水分放入盤中。
3、做蒜蓉醬：把油燒開關火，放入切好碎末的蒜頭，用熱油把蒜末炸香，並加入少量的鹽和糖。
4、把炸好的蒜蓉醬淋在擺好盤的金針菇上，放入蒸鍋蒸八分鐘左右。蒸好後把金針菇盤裡面的水再 ...
1、配料：蔥絲、薑絲適量、蒸魚豉油2大匙（或者是普通生抽加適量糖）、花生油4大匙。
2、金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。
3、將薑絲放在金針菇上。
4、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。
5、出鍋後加入蒸魚豉油和蔥絲。
6、將鍋燒熱，花生油燒至高溫後均勻倒入金針上即可。 ...
1、原料：金針菇一小把。配料：蔥絲、薑絲適量、蒸魚豉油2大匙（或者是普通生抽加適量糖）、花生油4大匙。
2、金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。
3、將薑絲放在金針菇上。
4、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。
5、出鍋後加入蒸魚豉油和蔥絲。
6、將鍋燒熱，花生油燒至高溫後均勻倒入金針上即 ...
1、首先，將金針菇去除根部，然後用手撕成小根狀，分開並清洗乾淨放置盤中備用。
清蒸金針菇的做法是什麼2、準備好瘦肉末，大蒜切成碎末，蔥花切成小段，放置一旁備用。
清蒸金針菇的做法是什麼3、接下來先炒肉末和蒜蓉，倒入適量的油，預熱鍋底後，將肉末放進去，然後翻炒5秒左右，再將蒜末一起倒進去翻炒。
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1、金針菇400g、蒜1個、鹽2g、糖5g、生抽1勺、香油適量、蔥適量。
2、方法：金針菇切去根部，撕開擺盤。大蒜頭剁成蒜蓉。
3、熱鍋冷油把油燒熱關火倒入蒜蓉。靠鍋的餘溫把蒜頭炒香，加入鹽和糖調味。
4、把炒好蒜蓉放金針菇上。鍋中水燒開，把金針菇放放隔水蒸六到七分鐘。
5、倒出蒸好的金針 ...