蒸雞蛋時放葡萄乾有什麼好處

　　蒸雞蛋時放葡萄乾有以下好處：

　　1、葡萄乾和雞蛋裡面含有大量維生素以及蛋白質還有礦物質，能夠補充人體所需的營養素。

　　2、蒸雞蛋時放葡萄乾做出的葡萄乾雞蛋羹具有排毒養顏美容的功效。

　　葡萄乾雞蛋羹的做法：

　　一.材料：雞蛋1個、葡萄乾少許、少許糖

　　二.做法：

　　1、雞蛋打入碗中備用，放入和雞蛋等量的涼開水；

　　2、放入少許糖調味，可起到去腥的作用；

　　3、用筷子把雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，用漏網過濾掉其氣泡；

　　4、把過濾好的蛋液倒入碗內，表面少許的氣泡用勺子撇掉，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞；

　　5、放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約8至10分鐘，出鍋後可撒少許葡萄乾即可享用。

　　1、醃菜時放醋有殺菌防腐的好處，在做醃菜的時候我們可以適量的加一點醋，這樣不僅可以使醃菜顏色保持完好，還能抑制細菌的滋生。

　　2、醋的主要成分之一是醋酸，有減輕異味的作用。食醋還有防止醃菜中亞硝酸鹽的形成的功效。

　　1、加鹽蒸米飯法：此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

　　2、加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

　　3、加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。