蒸雞蛋的家常做法有哪些步驟
蒸雞蛋的家常做法有哪些步驟
1、主料:雞蛋3個。
2、調料:食鹽1/4小匙、料酒少許、生抽少許、香醋少許、香油少許、水200克。
3、蛋打散,加鹽和幾滴料酒攪勻,再倒入涼開水攪勻。
4、用細篩網過濾掉雜質和泡沫。
5、過濾好的蛋液倒入蒸碗。
6、蒸碗上包上耐高溫保鮮膜或蓋上蓋子,入蒸鍋。大火上汽後轉中小火蒸10分鐘,關火後略燜。吃前淋上調味汁。
家常鴨架湯的做法有哪些步驟
1、烤鴨架一副,將鴨尖、鴨小腿、鴨脖等被烤焦的部位全部去掉
2、再將腹腔內的一些淋巴結摘掉,剩下的鴨架切成大塊
3、鴨架塊入煮鍋中,加熱水,
4、鍋坐火上,中火煮開,撇去浮沫
5、加入薑片,小火慢煮
6、切兩片白菜和胡蘿蔔片
7、入鍋中小火煮10分鐘左右,出鍋前撒少許鹽即可。
家常鴨架湯的做法有哪些步驟
1、烤鴨架一副,將鴨尖、鴨小腿、鴨脖等被烤焦的部位全部去掉
2、再將腹腔內的一些淋巴結摘掉,剩下的鴨架切成大塊
3、鴨架塊入煮鍋中,加熱水,
4、鍋坐火上,中火煮開,撇去浮沫
5、加入薑片,小火慢煮
6、切兩片白菜和胡蘿蔔片
7、入鍋中小火煮10分鐘左右,出鍋前撒少許鹽即可。
家常鴨血粉絲湯的做法有哪些步驟
1、準備食材,粉絲一把,鴨胗一個,鴨血七十克,老鴨湯一碗,鹽少許,香菜適量,蔥花適量,榨菜十克,黃豆芽十五克,酸豆角十克,豆腐泡四個。
2、把所有的食材清洗乾淨,粉絲用開水泡軟備用。
3、幫捆粉絲的線去掉,將粉絲剪斷。
4、鍋燒開水,加入少許鹽,放入粉絲煮熟。
5、撈出放入碗中,擺散開。
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雞腿菇的家常做法有哪些
1、主要食材:雞腿菇1斤,青椒1兩,蒜1瓣.
2、做法步驟:將雞腿菇切片。
3、將蒜切片,強調一下,一定要有蒜哦。
4、將青椒也切片,準備開始炒了。
5、鍋裡放油,燒熱。
6、將所有食材放進鍋裡,炒熟,一定要炒熟哦,多炒一會。
7、炒熟後放鹽和少許醬油,裝盤即可。
8、雞腿菇鮮 ...
雞翅的家常做法有哪些
1、將雞翅中清洗乾淨,瀝乾水分
2、將炒鍋燒熱倒植物油,下入薑片和蒜煸出香味
3、下入翅中煎至兩面完全變色
4、淋入料酒(15克)翻炒均勻
5、淋入普通醬油(30克)翻炒均勻
6、衝入適量熱開水持平雞翅表面,蓋上蓋子,開大火煮約10分鐘左右
7、加入適量冰糖(看自己的喜好加多加少) ...
麻辣鴨頭的做法有哪些步驟
1、煮適量的開水,倒入鴨頭煮開,撈起鴨頭,過涼水備用;
2、鍋燒紅加油燒熱,倒入調料(辣椒粉、紅辣椒、豆醬以外的調料),慢翻炒,直到飄香,濃濃的香味;
3、加入豆醬繼續翻炒至均勻;
4、加入1碗水煮,煮開;然後倒入煮鍋開;
5、再加2碗水,加入生抽、老抽、糖、鹽、料酒大火煮開;
6、加 ...
花生辣椒油的做法有哪些步驟
1、乾紅椒放入攪拌機中,打成粉狀。
2、將辣椒粉、鹽、白芝麻、花生碎放進一個耐熱的容器中。
3、鍋內放油加熱,放入蔥花、丁香、八角、桂皮、薑片、草果,小火加熱。
4、等待蔥花變色後,鍋內放入準備好的花椒。
5、翻炒幾下關火,將油用漏網倒進辣椒粉中。
6、攪拌均勻,這樣花生辣椒油就做好了 ...
清潤祛溼雞腳湯的做法有哪些步驟
1、用料:雞腳、排骨頭、響螺片、玉米、紅蘿蔔、蘋果、栗子、薏米、茯苓、白朮、紅棗、生薑
2、響螺片提前一晚泡好。
3、將薏米、茯苓、白朮洗淨預先用水泡30分鐘,也可不泡水。
4、雞腳、排骨洗淨,響螺片切條一起放入燒開水的鍋裡灼水2分鐘。
5、撈起用清水沖洗乾淨浮末瀝乾水。
6、玉米、紅 ...
核桃阿膠膏的做法有哪些步驟
1、用料:阿膠250克,核桃150克,棗(幹)500克,黑芝麻150克,桂圓肉150克,黃酒500克,冰糖250克
2、將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細末;
3、阿膠於黃酒中浸10天;
4、阿膠與酒一起置於陶瓷器中隔水蒸,使阿膠完全溶化;
5、再加入核桃、黑芝麻等末調勻,放入冰糖,再蒸 ...