水開不開都可以蒸，開水開時再蒸，比較好算時間。
注意事項：1、要用現開的水和麵，不能用溫水，更不能用涼水和麵；
2、搓面前，雙手稍油，以免粘手；
3、面不能燙得太軟，否則蒸熟就不成形了。
滷肉時把肉放在溫水水慢煮即可，做法如下：
備料：紅糖、花椒、姜、茶葉、香葉、桂皮、幹辣椒、八角、黃芪、茴香、陳皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。蔥切成蔥花備用。
1、豬肉洗淨，姜切細，加醬油15毫升、姜米醃2小時以上。
2、鍋內加1000毫升水，加入備料，鹽、醬油35毫升，開小火，加蓋，慢煮30分鐘，煮出味。
3、加入豬肉或其它肉，轉中火，加蓋，煮熟，肉就滷好了。
4、關火，將滷好的肉撈入碗中，放涼。
5、肉溫不燙手後，切成大小厚
鍋裡水燒乾了蒸的東西還能吃，食物的營養物質大部分是不會損失的，除了一些VC等營養素。食物上附著糊的味道原則上不要再吃一方面吃了會上火，另一方面燒焦的食物會含義致癌物質，但是有些人為了不浪費偶爾吃一點影響也不太大，如果從健康來說建議不要食用。
用醋除水垢要把水燒開的原因及做法如下：
1、在化學上，醋是酸，水垢主要是碳酸鈣，酸可以與碳酸鈣反應產生相應化合物、水和二氧化碳，但是這個反應需要加熱才能進行。
2、在清理水垢的時候放入水壺刻度10%的醋，之後加滿水，燒開之後倒入熱水壺中靜置1個小時，之後再清潔乾淨即可。另外要注意在清潔水垢的過程中 ...
1、這種辦法很好。家庭養殖的魚類一般都是供觀賞的，對水質的要求大致是中性水到軟水，除了南方極少地方之外，其餘的水質一般都偏硬，對於慈鯛魚之類喜歡硬水的魚十分適合，但對於大到龍魚，小到紅綠燈之類的觀賞魚而言，硬水足以致命。
2、在所有硬水處理方法中，將水燒開，然後晾涼的方法是最簡便、最安全的方法。唯一的 ...
加熱使鈣鎂化合物不易溶於水中，水沸騰冒氣泡將鈣鎂化合物帶到空氣中，降低水的硬度。
硬度：物理學專業術語，材料區域性抵抗硬物壓入其表面的能力稱為硬度。固體對外界物體入侵的區域性抵抗能力，是比較各種材料軟硬的指標。由於規定了不同的測試方法，所以有不同的硬度標準，各種硬度標準的力學含義不同，相互不能直接換算 ...
1、經過檢測知道，我們所使用的家用飲水機燒水的溫度一般是在81.5℃~99℃之間。
2、其實我們生活中使用的天然氣燒水、電水壺燒水以及飲水機燒水，燒水的水溫，其實只有天然氣燒水的水溫才會達到理想的100℃。
3、而其餘2種方式燒水，溫度都達不到100℃的，當然這只是普通的電熱水壺以及飲水機，可能品 ...
生水中含有各種各樣對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。
老化水俗稱"死水"，也就是長時間貯存不動的水。常飲這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長髮育，中老年人則會加速衰老。據醫學專家研究，許多地方食 ...
水不是要燒開才能蒸東西，蒸食物的時候餘氯會分解成氧氣、氯離子和氯酸根，前者不會影響健康，後兩者不會蒸發，談不上什麼氯氣包裹在食物上。
所謂水開之前務必要把鍋蓋開啟的好心提醒只是多此一舉，而且開啟鍋蓋會造成熱量的散失浪費還會影響食物的口味。類似這種烹飪不當致癌的傳言非常多，除了之前更為流行的”自來水中的 ...
不需要。鴨肉的肉質比較嫩滑，焯水的話會使鴨肉變緊，之後在烹飪的時候就不容易入味。直接把鴨子切成肉塊，放入鍋中不停地翻炒就可以了，材料中的蔥段、薑片、蒜片、八角、桂皮、香葉、幹辣椒等都可以去掉鴨子的腥味。 ...