是可以做的，但是在做蒸饅頭時儘量不要用。麵包粉是麵包專用粉，除滿足麵包的蛋白需求(麵筋)外，還加入其它利於麵包的營養調節劑(新增劑)，一般只用加工麵包、也適合麵包。麵包粉，硬麥製作而成，麵筋含量高。麵筋質量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大。
發酵粉蒸饅頭不用放小蘇打，發酵面時一定要發到時間，劑子口一定要朝上，需要注意的是蒸饅頭的時候要冷水上鍋，這樣饅頭也是會跟水的溫度一起上升，味道更好。一般情況下是上汽以後再蒸上大概20分鐘左右的時間就可以關火了，再關火以後不要著急把饅頭拿出來，要把饅頭放在鍋上再燜個三五分鐘左右的時間，再開啟鍋蓋，才不會出現收縮的情況，然後就可以出鍋食用。
安全。食品用的油紙是符合生產規範，相對安全的用品，這種紙的紙張表面無油紙的光亮，主要用途是烤麵包、烤蛋糕、烤餅乾時墊在食物下面，以保持烤盤的乾淨，也可用於蒸包子饅頭等，用時剪成一個個的小方塊，放在包子饅頭下，效果很好，還能省去洗紗布的麻煩。
最好用的是矽油紙（烤肉紙、烘焙紙、塗矽紙），是在半透明紙或防油紙的基礎上塗上食品等級的矽油，其使用效果剝離度好，食品最不容易粘在紙上，而且耐高溫，但價格稍貴。
拓展資料：饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。
饅頭製作簡單，味道鬆軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。
1、很多人在做排骨的時候都會焯水，因為覺得肉食就是需要焯水才能去掉腥味和血沫，所以在做粉蒸排骨的時候也會焯水，結果做出來的粉蒸排骨又老又柴。做粉蒸排骨的排骨是不需要焯水的，大家不必去擔心它有腥味。
2、主料：排骨600克、蔥1段、姜3片、蒜3瓣、鹽3克、蒸魚豉油2勺、糖1勺；輔料：大米、幹辣椒2個、花 ...
材料：普通麵粉、發酵粉、溫水、糖。
製作步驟：
1、取一個大的容器，倒入半碗的溫水，另外半碗溫水加糖攪拌好備用；
2、加入發酵粉，靜置片刻再攪拌；
3、加入一碗的麵粉邊攪拌邊加入麵粉，攪拌好後再加入另半碗用溫水泡好的糖水，再加入半碗多的麵粉接著攪拌；
4、麵粉已經成雪花狀，用手的揉幾下 ...
用發酵粉蒸饅頭，夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵。
蒸饅頭的方法：
用料：發酵粉、麵粉。
步驟：
1、將準備好的發酵粉用溫開水調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，將麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘；
2、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰 ...
廣式饅頭用小麥粉可以做蛋糕，小麥粉：用小麥加工的麵粉，一般是指提取麩皮後的麵粉。是我國北方居民的主食之一，是國家實行食品生產許可證管理的第一批發證產品。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌 ...
發酵粉蒸饅頭不需要放鹼面，因為發酵粉裡面本來就含有鹼面，所以不再需要新增，但如果是用面頭做饅頭的話，就需要放鹼面了，因此需要區分好是用什麼東西做的。鹼面，又名蘇打、純鹼，即食用鹼，主要成分是碳酸鈉，質地較粗糙，而且鹼面在熬稀飯時酌量加入，可增加粘稠度，常喝對有胃酸的人有好處，可以幫助緩解腸胃的不適症狀。 ...
過期的牛奶最好不要用來蒸饅頭，牛奶或者是酸奶過期之後裡面的乳酸菌會發酵形成乳酸，用乳酸菌來進行麵粉發酵的話會導致麵糰出現濃郁的酸味，影響口感，且過期的牛奶裡面細菌滋生也比較嚴重，對健康會有一定影響。
是否可以用過期牛奶蒸饅頭
牛奶是一種非常有營養的飲料，它的鈣質非常豐富，更適合青少年以及一些補鈣的 ...
不一定。但是做芋圓最好使用木薯粉做，因為木薯原澱粉中支鏈澱粉與直鏈澱粉的比率高達80:20，因此具有很高的尖峰粘度。做出來的芋圓會很Q，其他粉達不到這種效果，做出來的口味也不一樣。 ...