蒸饅頭的蒸籠布可以用什麼代替

　　如果找不到可用的蒸籠布，可以用新鮮的蔬菜葉子代替，例如：大白菜葉子、油菜葉、生菜葉子或是芥藍菜葉子都可以，綠色又健康，還增加了營養。可以用包粽子的竹葉來放包子，這樣蒸包子不但不會沾到，而且用完也不用洗籠布。

　　蒸饅頭要用籠布是因為這樣可以防止饅頭粘在蒸籠上，同時它也更加的衛生，還可以防止包子底部印上蒸籠的紋路。若是沒有籠布，也可以在蒸籠底部刷一層油，這樣也有防粘的作用。

　　很多人可能都看到過自己的家長或者是外面的商家在蒸饅頭的時候，會在蒸籠的底部墊一層籠布，但是卻並不明白要這樣做是為什麼，也有很多人依葫蘆畫瓢的人也不明白其中的道理。

　　其實蒸饅頭的時候要在蒸籠底部放一個籠布最主要的原因還是防粘，除此之外就是放置一個籠布也更加的衛生，相對而言也比較好清洗，它還可以防止包子底部印上蒸籠的紋路。

　　不過如果是在找不到籠布，但又急需要蒸饅頭的話，也可以在蒸籠的底部刷上一層食用油，這樣也可以起到防粘的作用，這樣就可以暫時取代籠布了。

　　1、用溼的好 因為乾的話蒸出來的東西會黏在上面,特別是饅頭,

　　2、饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二籠，如果依次卸完。 2. 籠布用過後要洗淨，不要留下面屑，使用前用水溼透。

　　3、如用鋁製蒸格，可不用籠布，可先將籠篦洗淨擦乾，稍塗些食油，放上饅頭，熟後很易取出。