籠屜布發黴一般有如下兩種解決方法：
1、可以用84消毒液兌適量水然後將籠屜布放在溶液中浸泡一段時間，之後漂洗乾淨，放在陰涼、通風處晾乾即可。
2、如果籠屜布發黴情況嚴重，會影響蒸出饅頭的口味，可以考慮換一條新的籠屜布。
1、用溼的好 因為乾的話蒸出來的東西會黏在上面,特別是饅頭,
2、饅頭蒸熟後不要急於卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快乾結後，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。稍等1分鐘再卸第二籠，如果依次卸完。 2. 籠布用過後要洗淨，不要留下面屑，使用前用水溼透。
3、如用鋁製蒸格，可不用籠布，可先將籠篦洗淨擦乾，稍塗些食油，放上饅頭，熟後很易取出。
1、蒸饅頭還是用溼布比較好，如果是乾布，蒸饅頭的時候會讓饅頭與布接觸面出現粘結，蒸好後的饅頭拿起來的就會粘掉一層面皮，不好看而且清洗的時候也麻煩。
2、如果用溼布蒸饅頭，蒸好燜5分鐘，揭開鍋蓋撒一圈水可直接拿出完整饅頭。
會影響饅頭髮酵的時間。新增酵母粉的時候要注意，不是越多蒸出來的饅頭越好吃，相反，如果蒸饅頭使用的酵母粉比較多，蒸出來的饅頭反而有一股子怪味。酵母粉的包裝上一般都有使用比例，只要比說明書多一點即可。
和好的面不能直接放在陽臺上曬，這樣蒸出來的饅頭一定有一股子酸味。將面和好之後，蓋上一層保鮮膜，保證整個面 ...
饅頭是人們喜愛的主食之一，但人們在揉麵下鹼時，經常要為下鹼的多少而發愁，沒有經驗或稍不留神，鹼就會放得太多，蒸出來的饅頭色澤超黃髮焦，苦澀而異味，口感很差甚至無法食用。怎樣補救鹼放得過多呢？下面我們給您介紹三種方法，您不妨嘗試一下。
1、發現鹼放得稍多了點後，應推遲一段時間再蒸，靜置讓其緩醒，儘可能地 ...
蒸饅頭有一個縮了是因為在蒸熟之後關火馬上揭蓋，鍋內的氣壓和鍋外的氣壓不同，馬上揭蓋子會讓饅頭迅速冷卻，外面的壓力會把麵筋揉制不均勻的饅頭壓癟。發麵的過程中麵筋起到了重要的作用，麵糰的支撐靠的就是麵筋網路的作用。如果發麵的時間過長，麵筋就會逐漸進入衰落期，無法在起到支撐的作用，那麼蒸出來的饅頭或者包子也就會 ...
可能原因如下：1、饅頭的麵糰發酵過度，比如說揉麵時間過長、攪拌過度、發酵時間過長、加水過多等，這樣饅頭中的二氧化碳比較多，蒸好的饅頭中孔隙比較大，開鍋之後就容易癟了。
2、饅頭的麵糰如果沒有經過二次發酵，蒸出來的饅頭也可能也會變得塌塌、癟癟的。
3、也有可能是蒸饅頭的火候不對，比如說一直採用小火蒸 ...
1、大部分牆布發黴的原因不是牆紙本身的問題，而是牆體的原因。很多牆體質量不過關，容易出現滲水的現象，而PVC的牆紙透氣性差，牆紙膠又是糯米粉等有機物，所以很容易出現發黴現象。
2、在牆紙施工時，如果膠水未完全乾透，出現出堂風或室內和室外溫差大，也容易引起牆布的諸如翹邊起鼓及日後因為水分和空氣的長期存在 ...
蒸饅頭鹼放多了還能吃，饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統麵食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭以小麥麵粉為主要原料，是中國人日常主食之一。
食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使 ...
鹼是中和酵母發酵後產生的酸類物質的，放少了有可能導致饅頭有酸味，有以下方法進行解決：
1、往鍋內的水中倒入適量的鹼，推遲一段時間再出籠，用筷子給饅頭扎兩個小孔，使得饅頭能吸收一部分鹼；
2、將蒸好的饅頭放在冰箱裡，有些干時，在饅頭的表面均勻噴上少許淡鹼水；
3、往鍋內加入一些混合有面鹼的生面， ...