苦瓜2根、瘦肉200g、姜粒10g、蒜2個、花椒粒5g、生粉適量、生抽1小匙、蠔油1勺、自制豆瓣醬、一勺鹽5g。
1、苦瓜切薄片，撒入鹽，醃製一會兒。
2、把瘦肉切絲，放入姜碎、玉米澱粉、豆瓣醬、蠔油抓勻。
3、鍋裡放入菜籽油，油熟以後放入醃製好的肉絲，下鍋炒香。放切片的蒜。
4、苦瓜用水清洗一下，然後撈起苦瓜，用手捏出水。
5、放入苦瓜，多炒下，加入雞精就可以出鍋啦。
1、準備材料：枸杞30克，瘦豬肉100克，春筍30克，豬油、食鹽、味精、醬油、澱粉各適量；
2、將肉、筍洗淨切成絲，枸杞子洗淨；
3、將鍋烘熱，放人豬油燒熱後投入肉絲和春筍爆炒至熟，放入調味料即可出鍋。
4、功效：滋補肝腎。適用於肝腎陰虛型更年期綜合徵，以症見頭暈耳鳴，胸膈煩熱、小便不利者為宜。
豆芽炒肉絲的做法：
1、準備食材：黃豆芽；肉絲；醬油；料酒；鹽；薑絲 油；蔥花。
2、將黃豆芽摘去根，洗乾淨，控去水分；肉絲用醬油，料酒，鹽醃製15分鐘；鍋內放油燒熱，下入薑絲爆香一下，倒入肉絲煸炒，待肉絲微卷，即可盛出待用；炒鍋重新洗下，放油燒熱，隨即把黃豆芽倒入，加適量的鹽大火翻炒幾下；待豆芽 ...
1、準備食材：青椒、豬肉、雞蛋、料酒、生抽、蔥、姜。
2、首先將豬肉清洗乾淨，切成絲狀，接著將豬肉放進碗裡，和蛋清、料酒、生抽一齊攪拌均勻，醃製。
3、青椒洗乾淨去掉裡面的白籽白絲，切成細絲備用，再將蔥切蔥花，生薑同樣切絲。
4、在鍋中倒油，加入蔥花和薑絲爆炒出香，將醃製好的豬肉倒進去，炒至定 ...
1、主料：韭菜100克、豬肉50克。
2、輔料：蔥1塊、鹽適量、老抽2克、雞精、花生油適量。
3、韭菜洗淨切段，豬肉切絲，蔥切碎。
4、鍋裡放入花生油，下蔥煸香。
5、放入肉絲。
6、加一點點老抽。
7、把肉絲炒勻，下入韭菜。
8、翻炒均勻，加鹽，雞精調味即可。 ...
主料：梅豆400g、豬肉200g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、薑絲適量、蒜2瓣、紅辣椒2個。
做法：
1、梅豆摘去兩邊的老筋，洗淨待用。
2、豬肉切絲，梅豆斜刀切絲，蔥、姜、蒜切碎，辣椒切絲。
3、炒鍋內放油，油燒熱後下蔥、姜、辣椒煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒 ...
1、材料：香菜梗100克，瘦肉絲200克，小紅椒1個醃肉料：鹽、生抽、生粉、油。
2、香菜摘去葉子，切去根部，留梗清洗乾淨，切成5cm左右長段；瘦肉切絲，用少許油、鹽、生抽、生粉抓勻，醃10分鐘；紅椒去籽，切片。
3、熱鍋，放稍多一點的油，放進肉絲大火滑炒。
4、肉絲變色後，倒進香菜梗，快手煸 ...
1、材料：藕300克，切片，3個，去皮切薄片，蒜蓉1湯匙，胡蘿蔔1條，去皮切粒，玉米筍8條，切片，罐頭大草菇1罐，瀝水，蠔油1湯匙，糖1茶匙，熱水適量。
2、在草菇頂部劃十字，鍋先裝熱水燒開，先將蘿蔔放進熱水煮2-3分鐘，再加草菇和蓮藕煮2分多鐘，瀝水備用。
3、豬肉用醬油、生粉、糖、鹽、水和油醃 ...
用料：蒿子杆、食鹽2g、蔥5g、調和油10ml、蝦皮。
做法：
1、蒿子杆切成斷。
2、蝦皮洗乾淨。
3、蔥花少許。
4、鍋裡放油把蔥花爆香。
5、放入蒿子杆。
6、翻炒幾下。
7、變色後加入鹽。
8、再加入蝦皮。
9、混合均勻即可。 ...