蓮子心可以吃嗎

　　不可以。任何東西發黴都會產生細菌，因細菌會在發黴的東西里快速生長，會有越來越多的細菌，蓮子上的細菌對人體非常有害，還會汙染到別的食物上去。蓮子所含的營養十分豐富，除含有大量的澱粉外，還含有鈣、鐵等礦物質和維生素，所含的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，能夠幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝。

　　1、蓮花之中結出來的蓮子可以吃，是沒有毒的，吃一點對身體也沒有壞處。

　　2、購買挑選蓮子時，儘量選擇顆粒比較完整、個頭很均勻飽滿的，外面要呈現自然象牙黃的顏色，並且帶有一點清香的味道，避開一些劣質的蓮子。

　　3、新鮮的蓮子洗乾淨處理好後，可以直接吃，要是當時吃不完，可以放在冰箱中冷藏，可以儲存2-3天左右。蓮子的吃法很多，可以根據自己的喜好製作，吃之前最好將蓮子心拔出來。

　　1、蓮子可以防癌抗癌,善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，對鼻咽癌有抑制作用;

　　2、蓮子所含非結晶形生物鹼有降血壓作用;

　　3、蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

　　4、蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用;

　　5、杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險；

　　6、杏仁還有美容功效，能促進皮膚微迴圈，使皮膚紅潤光澤；

　　7、杏仁還有抗腫瘤作用。