蓮子心的功效與作用及食用方法

　　蓮子的功效與作用如下。

　　1、清熱降火

　　對於心火旺盛的人來說，不妨吃吃蓮子來降其心火。此外，由於上火引起的口舌生瘡也可以用蓮子來進行調理。

　　2、強心安神

　　蓮子不但強心作用非常顯著，蓮芯鹼還能有效地抗鈣及抗心律不齊。經常晚上失眠患者可以睡前泡杯蓮子茶喝喝，保管一覺睡到大天亮。

　　3、降血壓

　　蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用。

　　4、防癌抗癌

　　蓮子能補五臟養氣血，可以緩解人類身體虛弱，也能滋補身體，而且它還含有一種抗氧化成分黃樹寧鹼，這種物質不單能清理人體內的自由基，還是一種天然的抗癌成分，它能預防細胞癌變，也能抑制癌細胞再生，所以平時多吃蓮子可以起到預防癌症的作用。

　　蓮子的食用方法：

　　1、蓮子生吃

　　蓮子這種食材可以直接生吃，特別是剛剛收起的新鮮蓮子，肉質比較細嫩，綠色的蓮蓬中取出以後，去掉中間的蓮心，直接放在嘴裡食用就行，這時它有淡淡的自然香氣，而且能清心除煩鎮靜安神。

　　2、蓮子煮粥吃

　　蓮子煮粥也是它的常見吃法之一，它可以與不同的食材一起搭配煮粥，蓮子跟米一起洗淨加清水煮至成粥是最簡單的蓮子粥。除此以外，它還可以與桂圓紅棗以及枸杞等滋補性食材一起與粳米煮至成粥，那樣會讓蓮子的滋補功效更加出色，會讓蓮子粥的味道更加誘人。

　　3、蓮子做湯喝

　　蓮子除了可以生吃或煮粥以外，還可以做湯喝，在夏天的時候可以把適量的蓮子與綠豆放在一起加清水煮制，再加入適量的冰糖，煮好以後降溫，也可以入冰箱冷藏，幾個小時以後取出再喝，就能起到清熱解暑解毒散熱的重要功效，能有效預防人們夏季中暑症狀的發生。

　　1、將白蓮子用熱水氽熟。雞脯肉切成斜丁。蔥薑切片，雞丁放入碗中,加入鹽、料酒、味精、蛋清、澱粉攪勻上漿。

　　2、將蔥姜放入另一碗中，加料酒、鹽、味精、水澱粉調成汁，待用。

　　3、炒勺上火，入油放雞丁煸炒，八成熟後，入胡蘿蔔丁，四季豆小段及蓮子，翻炒均勻至雞丁成熟，將碗汁迅速倒入鍋中翻炒，使汁均勻掛在原料上即可。

　　4、白蓮子的功效與作用：強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

　　1、雪蓮子是一種高營養的食材，它也叫皂角米，它味道甘甜，色澤晶瑩，而且營養價值特別高，具有一定的保健養生作用，平時人們食用以後可以吸收豐富營養，也能延緩衰老，預防疾病。

　　2、雪蓮子有多種不同的使用方法，平時可以把它與燕窩和人參等滋補類食材放在一起，燉成湯品，供人們食用。也可以把雪蓮子用溫水浸泡以後，與大米，花生米，還有紅棗與蓮子等食材一起路過，加清水煮至成粥後食用。