材料：圓糯米1杯，蓮子150克，調味料水8杯，冰糖112克。做法：1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火煮開，改小火煮到米粒熟軟；
2、蓮子洗淨，放入粥內同煮，並加入冰糖調味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
注意：1、新鮮蓮子比較香，而且很容易煮爛，但是有季節性；幹蓮子冷藏時間較久，不受季節限制，很容易買到。
2、若使用幹蓮子，泡過水反而不容易煮爛，所以洗淨直接加入即可。
鮮人參川貝燉鱷魚肉：
一、原料： 急凍鱷魚頭肉，鮮人參、火腿、瘦肉。
二、配料：川貝、龍眼肉、薑汁、酒。
三、做法及步驟：
1、鱷魚頭肉解凍，放入沸水中加薑汁、酒略煮片刻，撈起切片。
2、將鮮人參、川貝、龍眼肉洗淨。
3、將火腿切片，瘦肉切丁。
4、將所有的材料與鱷魚頭肉同放燉盅內，加適量沸水，加蓋煮沸燉4小時，最後加鹽調味即可。
1、準備材料：麵條1份、蔥3根、香油1勺、生抽1.5勺、鹽適量、蒜適量、醋半勺；
2、水開後下面，煮到自己喜歡的軟硬程度後撈麵；
3、蔥洗淨切成蔥花，蒜切末放碗裡，加入香油、生抽、鹽和醋，把煮好的面撈起來放碗裡；
4、澆麵湯，攪拌均勻即可。
推薦“麻辣魚”，製作方法如下：
一、材料：
1、主料：鮮魚1條，黃豆芽適量，蛋清1個；
2、輔料：蒜子、姜、花椒、八角、鹽、料、胡椒粉、幹辣椒、豆瓣醬適量，生粉適量。
二、具體做法：
1、蒜子拍扁切末，姜切末，黃豆芽去根洗淨；
2、分別準備好魚片、魚骨，依次放一勺鹽，抓勻，倒入清水 ...
1、食材準備
在超市買好食材，回家後洗淨。雞翅雞腿去骨。魚去除內臟和鰓，魚肉可去刺。蝦類去殼。肉類可以切成小塊或剁碎，方便貓咪吃。生菜南瓜也可切成丁。
2、食材搭配
可以單獨煮魚或雞肉，也可以將肉類切小，混合。肝類內臟食材少放。可少量蔬菜。也可以打個雞蛋攪拌。無鹽白乾酪也可以新增。
3、簡 ...
鴨子可以做成香酥鴨。
原料：北京填鴨一隻，紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角、甜麵醬、蔥、姜、花生油。
做法：
1、將填鴨殘存的細毛拔掉，從鴨尾下方開口掏出內臟後洗淨，控去水分，放入盤中。
2、將紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角、甜麵醬、蔥絲、薑絲等放在一起調勻，塗抹在鴨腹內，醃漬約三小時，然後 ...
1、蝦仁洗淨，挑去沙線。
2、用淡鹽水（分量外的鹽）浸泡10分鐘後，再次搓洗乾淨，用廚房紙吸淨水分，放進大碗，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清和幹澱粉抓拌均勻後，再加入1大勺生油拌勻。
3、蔥姜切末，所有配料（醬汁材料）放進大碗，攪拌均勻備用。
4、起炒鍋，加入適量食用油，熱鍋涼油，大火爆炒蝦仁至變 ...
1、食材準備：芋頭1塊、牛肉400克、雞蛋1個、料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、香油各適量。
2、牛肉切片，加料酒、醬油、孜然、黑胡椒、雞精、白糖、生粉、蛋清、香油。
3、醃製20分鐘。
4、芋頭去皮切小長條。
5、芋頭用油炸成金黃色，撈出。
6、將一片牛肉裹上一塊芋頭。
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1、毛豆爆炒雞塊：先將洗乾淨的雞塊倒入熱油中炒到金黃色，然後倒入適量的毛豆，加水和鹽，大火煮15分鐘，讓味道充分的混合，然後放入紅辣椒提味收汁，然後再就可以出鍋了。
2、毛豆湯：先將毛豆放入熱油中爆炒，等毛豆熟了後，放入水，鹽等調料，大火煮開，然後放入一些醬油，在小火燜一會，一盤香飄飄的湯出爐了。
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1、250g韭菜、100g蝦仁、2個雞蛋、300g麵粉、生薑、蔥適量、適量油、適量鹽、適量水、適量花椒、適量味精、適量胡椒粉。
2、做法：麵粉加適量冷水揉成光滑的麵糰，蓋上布放在案板上醒三十分鐘，雞蛋加入鹽打散，鍋裡倒油，加入花椒炸香。
3、把花椒撈出去，倒入蛋液，迅速滑散，關火待涼，蝦仁剁成泥， ...