蓮子怎麼生吃怎麼處理

　　1、將苦瓜切開，挖掉裡面的籽，再將切開的苦瓜切成條或片，放在清水裡泡30分鐘，最後拿出晾乾就可以直接吃了，還可以放一些調料拌。

　　2、苦瓜中的苦味素是可以增強食慾的，在炎熱的夏天沒胃口吃東西的時候，可以吃點苦瓜增強食慾。但是如果是孕婦最好不要吃苦瓜，苦瓜中含有奎寧，有流產的風險。

　　將蓮子從蓮蓬剝出後，剝開綠色的外衣可直接吃，也可將它中間的綠色小芽去掉後再吃。剛摘下的蓮蓬清香，吃起來清香養心，還能用來做冰糖蓮子湯，將蓮子直接放入鍋中加適量清水慢火煨熟，煨熟後加適量白糖後即可食用。此外，蓮子心可以用來泡水，清涼下火。注意從蓮蓬採下開始6小時內新鮮，超過6小時蓮子會因為呼吸作用甜度下降、變淡。蓮子為小堅果。呈橢圓形、卵形或卵圓形，其大小因品種而異，幼果期果皮綠色，革質，後由綠轉褐色，成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。

　　蓮子生吃將蓮子外面綠色的皮剝掉，即可享用裡面白色的果實。蓮子為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。