1、食材：蓮子100克，冰糖30克。蓮子一定要選擇優質的，如果已經出現了變質的話，那麼這種蓮子就不能拿來食用了，否則只會對健康造成損傷。
2、首先要把準備的蓮子劈開來，將裡面的蓮子心去除。
3、去除乾淨以後將它用水稍微清洗一下，然後再撈起來，把水分瀝乾。
4、瀝乾水分以後再把它放到鍋裡面，加入適量的水，然後用大火將其煮開。
5、再改用小火慢煮，再將準備的冰糖放進去，直到將其煮熟煮透後即可。
1、食材：蓮子100克，冰糖30克。蓮子一定要選擇優質的，如果已經出現了變質的話，那麼這種蓮子就不能拿來食用了，否則只會對健康造成損傷。
2、首先要把準備的蓮子劈開來，將裡面的蓮子心去除。
3、去除乾淨以後將它用水稍微清洗一下，然後再撈起來，把水分瀝乾。
4、瀝乾水分以後再把它放到鍋裡面，加入適量的水，然後用大火將其煮開。
5、再改用小火慢煮，再將準備的冰糖放進去，直到將其煮熟煮透後即可。
1、將魚洗淨，切成塊；加料酒醃製五分鐘，加澱粉抓勻。
2、將豆芽和上海青洗淨備用；將姜蔥、蒜、幹辣椒處理好。
3、將姜蔥蒜入鍋炒香，再撒入少量花椒炒出辣麻味。
4、下豆瓣醬、幹辣椒爆炒炒香，再下魚塊煎一下。
5、加水煮開；將豆芽和上海青也下入鍋裡；調味後煮熟即可。
1、首先把買回來的花甲用水泡一會，大約半個小時以後，在一個個的洗乾淨，洗乾淨以後再瀝水。
2、準備好佐料：生薑、蒜、青椒、紅辣椒。
3、把鍋裡放一半的水，蓋上鍋蓋，等鍋裡的水燒開。
4、燒開以後，把花甲倒進水裡，等他們全部張開，大概需要十幾分鍾。
5、大約15分鐘以後，把花甲撈出來，看看是不是都已經張開了，這時候放在一邊備用。
6、把鍋裡放入適量油，然後等油熱了。
7、油熱了以後，把佐料放進去，翻炒幾秒鐘，就會有香味，等到香味都出來以後，就可以放花甲了。
8、把花甲倒入鍋裡，小翻炒一下，不要把佐料翻上來。
9、倒入一點料酒和醬油以及適量的鹽，再翻炒均勻。
10、放一些水到鍋裡，淹過花甲，蓋上鍋蓋煮15分鐘左右。大約15分鐘以後，花甲基本已經入味了。
11、倒進盤子裡以後，放一些蔥花即可。