土豆的澱粉含量是很高的，薯類都含有大量的澱粉，可以滿足人類所需要的能量。土豆是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其儲存週期不宜太長，一定要低溫、乾燥、密閉儲存。
澱粉是植物體中貯存的養分，存在於種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高，土豆含澱粉12％～14％，相對來說土豆的澱粉含量高。
小米和高梁米是含澱粉高的食物；
小米含有豐富的澱粉、無機鹽、胡蘿蔔素、鐵元素、鈣元素、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12、維生素B1、維生素B2，還含有蛋白質、脂肪、鋅元素、錳元素、銅元素、碘元素等，還含有類雌激素物質；
高粱脫殼後即為高梁米，俗稱蜀黍、蘆稷、茭草、茭子、蘆穄、蘆粟，是我國傳統的五穀之一，屬於禾本科高粱屬一年生草本，是古老的穀類作物之一，有食用及藥用多種功效。
不高。用氣相色譜法進行的測定表明，番茄、黃瓜、南瓜、土豆、甜豌豆等都是低草酸蔬菜。還有很多蔬菜，比如蘿蔔、胡蘿蔔、甘薯、西洋菜、茄子、芹菜杆、韭菜、大蒜、西蘭花等，草酸含量在0.2%-0.5%之間。草酸，是生物體的一種代謝產物，在不同的生命體中發揮的功能也不同。草酸在人體內不容易被氧化分解掉，再經代謝作用 ...
1、米飯，麵粉，麵包等等主食，各種米類，面類以及他們的製品，土豆，地瓜，山藥，粟米、南瓜，芋頭，豌豆，綠豆，蠶豆，紅豆等豆類，蔬菜中還有藕，涼薯。
2、吃起來粉粉的食物通常含澱粉多，還有就是有甜味，就象饅頭吃起來甜甜的，因為是澱粉多的關係。 ...
玉米：
1、玉米的蛋白質含量高於大米、脂肪含量高於麵粉、大米和小米含熱量高於麵粉、大米及高粱。
2、顆粒大、食味差。
3、主要生產國有美國、中國、巴西、墨西哥、南非、印度和羅馬尼亞
土豆：
1、含有大量的澱粉、蛋白質營養價值高、含有豐富的膳食纖維、並含有豐富的 鉀鹽。
2、胃腸對土 ...
麻山藥含澱粉不高，麻山藥營養豐富，含有蛋白質、精氨酸、維生素、糖類、礦物質、黏液質、澱粉等多種物質，其中澱粉酶分解澱粉，所以補而不滯。麻山藥的營養價值非常高，它含有豐富的粘液質、澱粉、氨基酸等成分，同時還含有一些維生素以及微量元素，因此，每天吃一些麻山藥對身體是大有好處的。 ...
土豆和蓮藕可以一起吃，可以做土豆片炒蓮藕。蓮藕還強以消暑清熱，是夏季良好的祛暑食物。熟藕性昧由涼變溫，補心生血、健脾開胃、滋養強壯；煮湯飲能利小便、清熱潤肺。並且有“活血而不破血，止血而不滯血”的特點。 ...
100克土豆含澱粉的量在百分之二十左右，但是裡面的抗性澱粉含量受到很多因素的影響。
比如受土豆的顆粒大小，軟硬，稀稠以及烹調方法，包括了烹調的時間，溫度，還有壓力等的影響。 ...
高澱粉馬鈴薯品種有系薯1號、晉薯2號、高原4號、春薯3號、隴薯3號、高原7號、榆薯1號、晉薯8號、安薯56、克新12號。馬鈴薯的澱粉含量與馬鈴薯的品種、種植馬鈴薯的土質、當地氣候、當年的天氣及種植期長短都有關係，高的可以達到百分之二十五左右，澱粉含量一般在百分之十五到十八之間，一般而言做菜用的馬鈴薯澱粉含 ...