中國食譜有一道以蓮藕和石斛為主的菜，名字為蓮藕石斛燉排骨湯。有健康功效補腎、益氣、潤燥、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表和活血化瘀。食材用料有排骨500克、蓮藕300克、蔥15克、鹽10克、石斛10克、雞粉15克、味精10克、白糖5克、料酒20克和香葉3片。蓮藕石斛燉排骨的做法具體步驟如下：
1、蓮藕中間切開，分開4條，頂刀切成大菱形塊，放入水中備用；
2、蔥切片，薑切片；
3、鍋內加清水，放入排骨，大火燒開；
4、將排骨撇去浮沫，焯透，倒入漏勺備用；
5、鍋內加清水，大火燒開，放入蓮藕，焯熟放入涼水中浸泡；
6、取淨鍋，下15克色拉油，大火燒至7成熱，下蔥片15克，薑片15克，香葉3片爆香；
7、爆香後，放入焯好的排骨，大火煸炒幾下；
8、加料酒20克，清水2000克，鹽10克，雞粉15克，味精10克，白糖5克，石斛10克，大火燒開；
9、最後放入蓮藕，轉小火燉10分鐘，放入枸杞，出鍋。
白蘿蔔和花生米、豬蹄能一起煲湯，做法如下：
材料：豬蹄1000克、白蘿蔔1000克、花生米200克、食鹽適量、姜適量、胡椒粉適量。
做法：
1、豬腳一隻，把毛去幹淨，剁成塊。
2、蘿蔔去皮滾刀切塊，薑切片。
3、把豬腳與花生米一起放高壓鍋裡，放少許鹽。
4、放薑片，加兩大碗清水壓30分鐘。
5、豬腳壓好後，把蘿蔔放進去，再加一碗水繼續煲。
6、煲30分鐘後，蘿蔔也軟了，放調料攪勻即可。
材料：豬尾、木瓜、花生、蠔幹、姜、鹽、雞粉
做法：
1、豬尾洗淨斬段，木瓜去皮切塊，蠔幹浸泡片刻洗淨。提前浸泡花生米，生薑去皮拍扁；
2、煮開一些水，豬尾焯一下水，去掉部分油脂；
3、撈起用涼水沖洗乾淨；
4、所有食材放入電壓力鍋中；
5、加上清水，與食材持平即可；
6、電壓力鍋自動洩壓後開啟蓋子，調入鹽、雞粉、攪拌均勻，舀起即可食用。
材料：人參20克，石斛10克，生薑5片，幹海參3條，瘦肉150克。
製作方法：
1、泡發乾海參。先將幹海參用溫水泡軟，再放入涼水鍋內慢火煮約20分鐘，將海參撈出冷卻後，順切口剪開，除去沙嘴，剪斷筋，洗淨。最後加涼水和冰塊，放入冰箱冷藏，每24小時換一次水，發泡3天后海參即可使用。
2、用清水洗 ...
牛排燉蓮藕做法：
主料：帶骨牛排、新鮮蓮藕適量。
輔料：食鹽少許、胡椒粉適量、花雕酒適量、蔥末適量、生薑幾片。
步驟：
1、 起油鍋，鍋內油至7成熱時，放入薑末爆香，隨即放入牛排，大火翻炒；
2、 牛排外表有些金黃後，噴入適量花雕，同時放入幾片薑片，翻炒數下；
3、 幹燜5分鐘後， ...
做法：
1、板栗剝殼，然後放鍋裡煮一下；
2、煮過的板栗，把板栗的膜剝掉；
3、鴿子肉洗淨切塊後，放入沸水中焯一下；
4、再將鴿子肉倒入料酒焯；
5、焯過的水倒掉。然後在鍋里加新的清水，把焯好的鴿子肉倒進去；
6、加入花椒和蒜頭，加入薑片，蓋住蓋子煮；
7、淮山洗淨切塊，加入淮 ...
土豆，廋肉和黃芪能一起煲湯，功效有：
1、土豆含有多種維生素和無機鹽，食用土豆有益於健康與維生素的作用是分不開的，特別是維生素C可防止壞血病，刺激造血機能等，土豆中還含有維生素A、維生素B1，硫胺素、維生素B2、維生素pp、維生素E、維生素B3、維生素M和生物素H等；此外，土豆中的無機鹽如鈣、磷、鐵、 ...
菜名：土豆燉魚
用料：八角、蒜、姜、蔥、辣椒、鹽、生抽、花椒、鰱魚、魚頭剁椒醬、益母草。
步驟：
1、菜市場買來的新鮮魚，拿回來先清水過血水，放入鹽醃製，十五分鐘左右；
2、魚切好成塊，備用；
3、益母草泡開，備用；
4、食用油少許，中火煉油；
5、出油後，加入幹辣椒與薑片，爆 ...
可做紅參燕窩。
食材：燕窩3克至5克、紅參3克、冰糖水適量、水300毫升。
步驟：
1、將3克至5克燕窩燉煮好備用。
2、將3克紅參放入燉碗內，加入水放入微波爐加熱5分鐘左右，或者放入不鏽鋼碗中，在電磁爐上水開後煮5分鐘。
3、加入冰糖水調味即可，也可視情況而定，如想保留參的原味而不加 ...
土豆蘿蔔湯：
材料：白蘿蔔、土豆、蔥、姜、色拉油、鹽、高湯精、水。
方法：
1、將白蘿蔔洗淨去皮切絲，土豆洗淨去皮切滾刀塊，蔥、姜切絲備用；
2、開小火，在鍋中倒入色拉油，油熱後放入蔥、薑絲爆香，放土豆塊翻炒，加入清水轉大火燒開；
3、燒開後轉中小火煮10分鐘，煮好後放入白蘿蔔絲，煮3 ...