蓮藕怎麼炒好吃又簡單

　　1、青椒紅椒去結切成絲，蒜薑末備用。鍋燒熱倒入油，加入適量的蔥薑末，再加入準備好的藕片加入食用鹽。加入準備好的青椒絲和紅椒絲，之後加入調味料繼續翻炒，最後將藕片裝盤食用。

　　2、蓮藕還含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、天門冬素以及氧化酶、植物纖維等成分，對人體健康有很多好處。鮮藕性寒，生吃清熱生津、涼血止渴;熟藕性味甘溫，能健脾養胃，通便止瀉、滋陰益氣。

　　豬肉做法：

　　1、準備材料：豬肉400克、八角兩個、桂皮一塊、花椒一小把、生薑一小塊、蒜六瓣、幹辣椒七個、植物油適量、豬油一勺、鹽適量、料酒一勺、老抽一勺、香菜適量、白糖一小撮。

　　2、豬肉洗淨切小方塊，瀝乾水分待用，生薑切片，蒜去皮。

　　3、鍋內倒入適量油，開大火燒熱後，轉小火，放入花椒、八角、桂皮、生薑片炸香。

　　4、再放入豬肉轉中火翻炒。

　　5、將豬肉水分炒幹後，倒入一勺料酒翻炒均勻。

　　6、再倒入老抽翻炒均勻。

　　7、放入少量白糖翻炒。

　　8、再倒入剛沒過肉塊的水，大火燒開。

　　9、放入蒜瓣、豬油，轉小火蓋上鍋蓋燜煮。

　　10、燜煮至鍋內湯汁還剩三分之一時，放入一勺鹽再次燜煮。

　　11、鍋內湯汁剩餘一點時，關火，出鍋，裝盤，撒上香菜即可。

　　海參做法：

　　1、準備材料：海參２５０克、蔥３克、大蔥１０克、姜５克、高湯或水３克、料酒４克、生抽２克、鹽３克、雞精３克。

　　2、海參洗淨。

　　3、切海參。

　　4、海參焯水。

　　5、熱鍋注油，蔥姜炒香。

　　6、放入海參和大蔥翻炒，再加高湯或水、生抽、料酒、鹽和雞精，燜煮片刻。

　　7、出鍋裝盤即可。

　　海參簡介：海參，屬海參綱，是生活在海邊至８０００米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。