如果是由於食用果柄部位和臍部的原因而導致口感比較澀，吃的時候將兩頭切掉後再食用即可；如果是由於成熟度不夠而導致的蓮霧發澀，可以將蓮霧放在保鮮盒中存放幾天或者和蘋果放一起催熟，待蓮霧完全熟透後再食用。
怎麼判斷蓮霧已經成熟：看顏色：蓮霧品種不同，它表皮的顏色也有所不同，市場上常見的蓮霧多呈粉紅色或深紅色，判斷蓮霧是否成熟，可以先看它的顏色，如果蓮霧顏色變深，就表示已經成熟，顏色越暗紅，代表蓮霧的成熟度越高。
聞味道：判斷蓮霧是否成熟還可以聞一下它的氣味，未成熟的蓮霧沒有明顯的果香，氣味青澀；而成熟了的蓮霧聞起來有明顯的清香氣味，果香較為濃郁。
蓮霧沒有熟也是可以吃的，但是半生的蓮霧吃起來是非常的澀不好吃，可以將蓮霧和蘋果、香蕉放到一起，這樣就可以很好的催熟了，吃起來味道會更好的。雖然未成熟的蓮霧吃起來是有點苦澀的，但是並沒有什麼副作用，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
3、蓮霧什麼季節吃最好
蓮霧有點生怎麼辦？
1、水果催熟
將沒熟的蓮霧和已經成熟的蘋果、香蕉等水果放在同一個袋子中放幾天，這些已經成熟的水果會釋放一種乙烯氣體來加速蓮霧的成熟。
2、大米催熟
大米在放置過程中也會釋放一種乙烯氣體，所以如果蓮霧並不是很熟的話，可以將其放大米放在一起，也能加速蓮霧的成熟速度。
蓮霧變白了還能吃嗎
不建議再吃了。
如果是蓮霧放時間長導致顏色變淡變白，這種情況下蓮霧就比較軟了，不適合食用;但還有一種情況，如果吃一小口發現味道怪怪的，就扔掉不要食用了。
蓮霧中含有大量的營養物質，所以在儲存的時候要注意方式，在不合適的溫度和溼度下，其中的營養物質就有可能產生質變，從而出現發白的情況。
蓮霧什麼季節吃最好
夏季5、6、7月份。
蓮霧是屬於熱帶的水果，一般在夏季5、6、7月份的時候成熟，成熟後的蓮霧表皮呈深紅色，果肉呈海綿狀，吃起來清脆多汁，如果要吃蓮霧的話建議可以在夏季這幾個月份的時候選擇當季的蓮霧。
雖然蓮霧的營養價值很高，但任何食物吃多了都會對人體的健康造成不利的影響，所以在吃蓮霧的時候同樣也需要適量食用。
蓮霧有點壞了不建議繼續食用，一般變質的蓮霧會滋生出有害的微生物，繼續食用了能引發腸胃不適，影響身體健康。蓮霧是一種原產於馬來西亞和印度的熱帶水果，其果實成熟期在5-6月份，果實形狀為梨形，肉質肥厚，顏色為洋紅色。
蓮霧有點壞了可以吃嗎
家中長期放置的蓮霧如果出現了腐爛的情況，不宜繼續食用。腐爛後的蓮霧會滋生出大量的有害微生物，這些微生物在進入人體後，會對腸胃造成刺激，引發腸胃不適，可能會出現噁心、嘔吐、腹瀉等問題。
很多人認為將腐爛的部位去除掉，就可以繼續食用了，這種想法也是錯誤的。蓮霧出現了肉眼可見的腐爛代表其整個內部已經被微生物滲透、擴散，腐爛只是其變質的表現方式，腐爛面積超過三分之一的蓮霧最好不要食用。
蓮霧變質的特徵
如果判斷蓮霧已經變質呢?首先正常蓮霧的手感是比較硬的，變質的蓮霧會比較軟，並且在蓮霧的果皮表面會看到明顯的斑塊。同時，正常蓮霧果肉顏色為白色，變質的果肉顏色為深黃色或褐色，還會散發出酸腐味或者酒氣。