蔓越莓蘋果派如何做

　　1、原料：黃油（派皮部分）80克、低筋麵粉250克、糖霜100克、全蛋（派皮部分）1個、淡奶油200克、蘋果1個、檸檬半個、黃油（餡料部分）50克、砂糖60克。

　　2、黃油切小塊，提前放置室溫軟化。

　　3、加入低筋麵粉，用手揉搓成粗玉米粒狀。

　　4、加入糖霜和一個全蛋液，揉成光滑的麵糰。

　　5、將麵糰擀成厚度為3mm的面片，放入冰箱冷藏半個小時。

　　6、將面片覆在派盤上，用叉子扎幾個洞，防止在烘烤的時候麵皮膨脹。

　　7、將烤箱開啟預熱180度10分鐘，放入派盤，180度烘烤25分鐘。烘烤結束後，取出放至一旁備用。

　　8、將蘋果切片，加入黃油和檸檬汁放入鍋中，小火煮軟。

　　9、將蘋果瀝乾，捲成玫瑰花的形狀。

　　10、將雞蛋和淡奶油攪拌均勻，加入剛才的蘋果汁和蔓越莓幹，攪拌均勻。

　　11、將液體倒入派皮中，加入蘋果玫瑰，放入烤箱中180度烘烤20分鐘即可。

　　1、主要材料：低筋粉230克、無鹽黃油150克。

　　2、準備好全部的原材料，無鹽黃油室內溫度變軟預留。

　　3、無鹽黃油室內溫度變軟至能夠輕輕鬆鬆用手指戳動，先用打蛋器拌和一下。

　　4、無鹽黃油裡邊新增白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情況下白砂糖濺出去。

　　5、用打蛋器消磨至無鹽黃油色調變淡，容積澎漲成羽毛狀。

　　6、分2次新增打撒的生雞蛋攪拌均勻(每一次新增後必須攪拌均勻，使生雞蛋和無鹽黃油充足混和)。

　　7、分3次篩入低筋粉，用橡皮擦刮板略微攪拌一下，再用打蛋器攪拌均勻。

　　8、拌和好的麵漿，再新增藍莓幹攪拌均勻，蔓越莓曲奇麵漿就是這樣完成了。

　　9、在餅乾模具裡邊鋪平一張保鮮袋，便捷出模，把蔓越莓曲奇麵漿所有裝在磨具裡邊，這一藥方正好裝滿一個28.5*6*4.5的磨具。

　　10、裝好以後，放進冰箱冷凍1鐘頭上下，冷藏好後，拿出來切成片(約0.7公分厚，薄厚看本人喜愛)排汙在烘烤盤，留意間隔。

　　11、電烤箱175度加熱10分鐘，烤制：左右火方式，中高層，175度，烤制20分鐘。

　　12、烤制的全過程時要留意，假如曲奇餅乾早已著色表明快就行了，要留意時間，不然非常容易焦，假如你的曲奇餅乾在烤制不久就早已著色了，還剩餘許多時間得話，表明你的烤箱溫度高，需要適度減少溫度即可。

　　1、把麵粉和蔓越莓幹混合。

　　2、在麵粉中加入溫水和酵母，用筷子攪拌均勻到無干面。

　　3、把稀麵糰倒入模具中，放溫暖處進行發酵，發至兩倍以上大，發好後上面再撒些蔓越莓幹。

　　4、放鍋中蒸，上汽後25分鐘即可，用小刀在周圍劃一圈，就可以輕鬆脫模，吃時切塊即可。