材料：麵粉1000克、雞蛋2個、水若干、白砂糖適量；
步驟：1、把以上材料混合攪拌成光滑的麵糰，白砂糖先用水溶化後再加進麵粉裡；
2、和好的麵糰蓋上溼布醒20分鐘，取一小塊麵糰擀成10毫米的薄片；
3、用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀；
4、用手捏住面片的一頭，從中間的開口處穿過去；
5、油鍋中的油燒熱後轉小火，將面片放入油鍋裡慢慢炸成金黃色即成。
將礬砸碎再將鹼面、鹽放入，倒進水將他們研化開，再將餘下的水倒入盆內，與面同時放入和均勻，和好面疊一疊，刷油，餳一會兒放到案板上，用刀切一長條，剁成一塊塊小劑；將炸面和紅糖和在一起，再用乾麵一揉即成糖面；把一小塊面劑鋪上糖面，抻薄兩頭成長方形，用刀剁三連刀，拿起放到油鍋裡糖面向下，用筷子按背面，讓分的四瓣都鼓起來。
1、準備材料：低筋麵粉、白砂糖、雞蛋、清水、黑芝麻。
2、把以上材料混合攪拌成光滑的麵糰（白砂糖先用水溶化後再加進麵粉裡）。
3、和好的麵糰蓋上溼布醒20分鐘，取一小塊麵糰擀成0.1CM的薄片。
4、用刀劃成長方形的小面片，在面片中間劃一刀。
5、用手捏住面片的一頭，從中間的開口處穿過去即可。
6、油鍋中的油燒熱後轉小火，將面片放入油鍋裡慢慢炸成金黃色即成。
1、麵粉500克，食油150克，飴糖150克。鹼適量，麵肥50克。
2、將溫水170克，麵肥50克，飴糖100克，倒入盆內，加入鹼面；將飴糖、麵肥澥開，倒入麵粉350克和成麵糰，略餳備用。
3、將100克麵粉、50克飴糖和成與麵糰一樣軟的面備用。
4、將餳好的麵糰倒在案上，擀成約1釐米厚的長方 ...
內蒙灌糖麻葉的做法：
原料：精粉10千克，鹼面100克，紅糖1千克，鹽200克，礬200克，用水6、5千克。每千克炸20個，耗油250克。
灌糖麻葉的具體制法：
1、將礬砸碎再將鹼面、鹽放入，倒進三分之一的水研化開（用手摸沒渣兒），再將餘下的水倒入盆內，與面同時放入和均勻，和好面疊一疊刷一上點 ...
1、麵粉加雞蛋和白糖;
2、用筷子攪成絮狀，加入黑芝麻拌勻;
3、揉成光滑的麵糰後靜止15分鐘;
4、麵糰在案板上擀成薄片，切掉邊角;
5、面片切成如下圖的均勻長方形;
6、取等分後的一片面片對摺，再用剪刀如下圖3剪兩次後開啟;
7、開啟後的面片一頭按住不動，另一頭從中間孔穿過開啟 ...
1、材料：一袋糯米粉、4個雞蛋、一杯蔬菜油、二杯牛奶、半杯椰奶、半杯糖、半杯葡萄乾。
2、混合所有材料，攪成糊狀。
3、倒三分之二的糊在烤盆裡，375°c烤15分鐘。
4、取出烤盆，加入葡萄乾，加入剩餘的糊。
5、再烤15分鐘，至糕的表面呈金黃色。 ...
1、主料：小麥麵粉(600克)、黑芝麻(60克)。輔料：雞蛋(300克)。調料：鹽(12克)、豬油（煉製）(100克)、花生油(120克)。
2、將黑芝麻淘洗乾淨，晾乾。
3、將麵糰放在盆內，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成麵糰，揉勻揉透，餳發10分鐘左右。
4、將麵糰放在案板上，撒上黑芝麻，擀 ...
1、麵粉300克。雞蛋2個，白芝麻黑芝麻各10克。豬油10克，鹽4克。
2、將麵粉倒入大盆裡，先加入食用鹽攪拌均。然後放入豬油，打入雞蛋，放入用熱水浸泡過的生白芝麻和黑芝麻
3、接著用筷子朝一個方向攪拌，把麵粉攪拌成絮狀，然後下手揉成麵糰，注意麵糰是較硬的，要的就是這種效果，不用加水水的。
4 ...
1、盆裡放入芝麻，鹽，五香粉，加入水化開鹽粒。
2、加入麵粉揉成光滑的麵糰。
3、用擀麵杖擀成薄的麵皮，用刀在擀麵杖上劃開。
4、切成大小相等的長條。
5、全部切完之後再斜著切成菱形塊就可以了。
6、弄散之後就可以下油鍋炸了。
7、油溫不要太高，用中火炸，以免炸糊。
8、炸好就 ...