蔥和大蒜的區別性質是什麼呢

　　蔥，為百合科蔥屬多年生草本植物。鱗莖單生，圓柱狀，稀為基部膨大的卵狀圓柱形；膜質至薄革質，不破裂。葉圓筒狀，中空；花葶圓柱狀，中空，中部以下膨大，向頂端漸狹；總苞膜質，傘形花序球狀，多花，較疏散；花被片長6-8.5毫米，近卵形；花絲為花被片長度的1.5-2倍，錐形；子房倒卵狀，腹縫線基部具不明顯的蜜穴；花柱細長，伸出花被外。花果期4-7月。

　　大蒜。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏採收，扎把，懸掛通風處，陰乾備用。大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調味，亦可入藥。

　　蔥與蒜在功效上存在很大的區別，蔥的主要成分是蔥蒜辣素，它的主要作用是去腥和除羶以及增香，大蒜這種食材中的主要成分則是大蒜素，能收緊食材的味道，另外大蒜素是一種天然的消炎殺菌成分，能消滅多種細菌。

　　雙面呢按面料的不同可分為雙面羊毛和雙面羊絨，由於羊毛纖維較粗，有挺闊、輕便、保暖的優點，更適合做外套，價格也比羊絨低廉。所以商場裡面的雙面呢大衣百分之九十以上都是雙面羊毛，各種檔位的都有，但雙面羊毛大衣的羊毛含量最好不要低於50%，否者保暖性大打折扣。重點推薦兩檔100%羊毛大衣和80%羊毛大衣(另外20%面料成分：聚酯纖維和其他纖維)，價位一般在800-2000元左右。而至少含有羊絨成分的雙面呢面料的才可以稱為雙面羊絨大衣，往往羊絨價格高，重量輕、柔軟、韌性好，往往更適合製做貼身穿的內衣。而真正的雙面羊絨大衣市場上很難見到，更別說純羊絨大衣了，往往價格也從2000多到好幾萬不等。雙面羊絨大衣市場上一般有30%羊絨，50%羊絨，100%羊絨三個檔位。重點提醒：100%羊絨大衣市場上也叫純羊絨大衣，市場價5500起步，品牌M家的純羊絨大衣4萬左右，商場也得1萬起步。雙面呢和雙面羊絨的區別不開，其實辦法很簡單，就是看衣服的洗嘜。正規的門店或者線上店鋪都會如實標註具體成分含量(例如100%wool/20%cashmere,80%wool)，當然了，不正規的就不要說了。所以，雙面呢和雙面羊絨的區別，9個字：雙面呢包括雙面羊絨。雙面呢是雙面羊絨和雙面羊毛的統稱。

　　獨蒜是大蒜的一種，大蒜為百合科蔥屬中以鱗芽構成鱗莖的栽培種，二年生草本植物。獨蒜又叫獨頭蒜、獨瓣蒜，把大蒜的蒜皮剝開，通常可以看到它的鱗莖分成多瓣。大蒜一般有6～10個蒜瓣，但部分大蒜只有一個蒜瓣，這樣的大蒜就是獨蒜。由於獨頭蒜無分瓣，蒜頭為一整體，因此蒜中含有的活性成分——大蒜素比普通大蒜的含量更高，抑菌效果也更明顯。另外，獨頭蒜辣味濃郁，富含的營養成分高於普通分瓣蒜，因此獨頭蒜比普通的多瓣蒜更受人歡迎。