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蔥油雞蛋餅的做法

蔥油雞蛋餅的做法

  1、主料:麵粉100g、雞蛋2個、小蔥2根、油適量、鹽適量。

  2、麵粉加適量鹽,麵粉用高筋或低筋麵粉都可以。

  3、加水攪成稀麵糊,攪到沒有疙瘩,再加蔥粒攪勻。

  4、加2個雞蛋攪勻。

  5、平底鍋入油燒至六七分熱轉中小火。

  6、倒入麵糊,轉轉鍋,讓麵糊均勻攤平,中小火慢慢煎。

  7、煎至底面稍微焦黃就翻面繼續煎。

  8、最後再翻過來煎一會就可以關火啦。

蔥油酥餅做法

  1、麵粉加入鹽塘放盆中,衝入適量開水,用筷子攪拌散熱,在加入適量冷水攪拌成團,用手揉成光滑柔軟的麵糰,蓋上溼布發半小時。

  2、取適量油倒鍋裡燒得非常熱,冒煙,再倒入油酥材料(蔥花、五香粉、肉末)中攪拌均勻成油酥備用。

  3、把醒發好的麵糰弄成大圓餅分成8等份。

  4、取其中一份擀薄,在上面塗上一層油酥。

  5、把薄面餅捲起來,捏成長條。

  6、把長條捲成團狀,收口捏緊。

  7、用手把團狀按扁,再擀成薄餅,把其他7等份麵糰也這樣做成薄餅。

  8、平底鍋放少許油燒熱,把餅放入烙至兩面金黃即可。

蔥油雞蛋餅

  1、材料:麵粉300克,雞蛋3個。蔥末50克,精鹽1/2小匙,五香粉少許,植物油100克。

  2、雞蛋磕入容器中攪散成蛋液,加入麵粉、精鹽、五香粉、溫水調勻成糊,再加入蔥末攪勻。

  3、平底鍋置火上,加入植物油燒熱,用手勺舀入蛋糊,攤成圓薄餅。

  4、用小火煎至底面呈金黃色時,翻面,繼續用小火煎至呈金黃色時,取出,裝盤上桌即成。


千層做法和配方竅門

  1、麵粉200克;沸水100克。   2、植物油或豬油適量;鹽適量;小蔥適量;十三香少許。   3、蔥切成蔥花,麵粉加少許鹽,加入沸水攪拌。邊加水邊攪拌,加水的份量不要太多,要使得最後揉成的麵糰有一定的硬度。   4、揉成麵糰,放置20分鐘。   5、揉麵很講究,要揉得充分,不然口感會差。   6、將麵糰 ...

南瓜做法

  1、南瓜洗淨去皮,去籽切塊,蔥切末備用   2、南瓜隔水蒸10分鐘,然後把南瓜壓成泥。   3、在碗里加入南瓜泥、麵粉、清水攪勻,和成麵糰。   4、取適量大小的麵糰,擀成麵餅。   5、在麵餅上加入蔥花、芝麻和鹽,然後捲起來,再用擀麵杖擀開。   6、熱鍋入油,放入麵餅煎熟,脆脆的南瓜餅就做成啦 ...

雞蛋麵的做法

  1、鍋裡燒水,開後入雞蛋麵,熟後撈出備用。   2、炒鍋倒入菜籽油,再加入一勺辣椒油(提前炸好,用花生末,芝麻花椒,幹辣椒碎炸制),加入蔥末,六月鮮,蒸魚豉油。   3、將煮好的面擺入盤中,一勺鹽,少許雞精拌勻。   4、澆入炒好的蔥油,撒少許黑胡椒,拌勻即可。 ...

南瓜做法

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雞蛋麵的做法

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雞蛋家常做法

  圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒,能降低癌症的發生率。   1、把雞蛋加點鹽劃散,圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。   2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油,油熱,倒入蛋液炒散,然後炒成蛋花盛到盤中待用。   3、另起鍋,鍋中倒入林加林 ...

花捲的做法

  1、原料:麵粉300克、酵母3克、牛奶180克。輔料:油1、5湯匙、鹽1/2茶匙、蔥花50克。   2、先將酵母和牛奶混合均勻,倒入麵粉,揉成光滑柔軟的麵糰,覆蓋保鮮膜,於溫暖處發酵至兩倍大。   3、取出麵糰,鋪撒薄粉,將麵糰充分揉麵10分鐘左右,排除多餘氣泡,收圓,覆蓋餳發15分鐘。   4、將麵糰均 ...