1、材料：豆腐500g，白砂糖、生抽、食用油、食鹽各5g，蔥一根。豆腐切塊，香蔥切絲，豆腐放入油鍋煎至兩面金黃，將煎好豆腐撈出。
2、入鍋炒制：鍋中再次放油，將蔥絲放入鍋中炒香，將之前煎好豆腐放入鍋中。
3、加入少量生抽、白糖翻炒幾下，加入食鹽翻炒均勻，出鍋即可。
1、材料：豬排骨2斤，青蔥半斤，老薑數片，油2匙，醬油2匙，八角1個，醬油90g，糖80g，水80g，米酒2匙，香油2匙。
2、豬排骨洗淨不川燙，醬油2匙，抓醃約10分鐘。
3、青蔥洗淨，切長段，老薑切片。
4、快鍋加熱後加油，爆香青蔥和老薑，炒至青蔥呈現焦黃色。
5、放入豬排骨略煎一下。
6、加入所有調味料。
7、蓋上快鍋蓋，中大火煮至發ㄘㄘ聲後轉小火，10分鐘後關火。
8、等紅色指示杆下降後，將排氣閥拉桿豎起後，才能開啟鍋蓋。等紅色指示杆下降後，將排氣閥拉桿豎起後，才能開啟鍋蓋。等紅色指示杆下降後，將排氣閥拉桿豎起後，才能開啟鍋蓋。
9、再開中火加熱到湯汁收乾，最後淋上調味料香油即可。
1、材料：五花肉，老薑，芽菜，油，鹽，味精，醬油，糖，醋，蔥，蒜，花椒。
2、將五花肉洗淨切成段。
3、將切段好的五花肉放入鍋中。
4、水開時放入薑片。
5、煮熟了撈出來。
6、將油倒入鍋中燒熱，然後把肉背面放入鍋中炸成金黃色。
7、把肉切成片，抹上醬油，糖。
8、裝入碗中，在蓋上芽菜，放上兩片老薑在上面。
9、放入蒸鍋中開始蒸熟然後就可以出鍋了。
1、鍋中加水，將豬肉放入，煮至斷生後撈出。
2、擦乾豬皮表面水分，塗抹上醬油上色。
3、再塗上一層蜂蜜。
4、塗抹好的肉皮，顏色非常漂亮。
5、另起鍋，加油（不要太多），油溫6 7成熱時，肉皮朝下，放入鍋中。這個時候鍋裡的油會四下飛濺，用鍋蓋抵擋一下為妙，或者直接蓋上鍋蓋比較保險。
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1、材料：鯽魚2條(約400克)，豬五花肉末50克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，幹辣椒3個，澱粉適量，調料：食用油30克，香油1/2大匙，醬油3小匙，高湯10大匙，料酒1大匙，香醋1小匙，精鹽1小匙，白糖2小匙，
2、將鯽魚宰殺洗淨，在魚身兩側劃上花刀，抹一層料酒、精鹽、醬油，
3、蔥、姜、蒜 ...
蔥燒木耳的做法詳細步驟：
1、將幹木耳洗淨泡發；
2、從鍋燒水將泡發好黑木耳放入開水中燙熟；
3、另起鍋，鍋中倒入少許油，放入蔥絲炒出香味；
4、加入燙好的木耳翻炒幾下；
5、然後加醬油和少許鹽，出鍋前淋入水澱粉勾芡即可。 ...
1、主料：老豆腐一塊。
2、輔料：蒜，小蔥一小把。
3、把豆腐切成小方塊，豬肉切片，香蔥切段，把蒜拍碎。
4、把豆腐放在開水裡汆一下，撈出備用。這樣豆腐炒的時候不容易散，還好熟。
5、鍋內倒入油，放入蔥薑末和肉片翻炒。
6、等肉變顏色了，倒入豆腐並放入鹽、醬油和水。
7、等開鍋後， ...
主料：五花肉。
輔料：油、生抽、老抽、白糖、姜、芽菜。
做法：
1、把帶皮的五花肉放到燒紅的鐵鍋上烙皮至發黑，然後放盆裡在肉皮上抹些老抽。
2、鍋裡放油，把肉皮朝下放在鍋裡炸至肉皮起泡成皺褶撈出，放進冷水裡煮開，關火泡一下。
3、另起一口鍋，放入適量的油，加入少許白糖，炒出焦糖色後關火 ...
1、冬菜(幹)2斤、五花肉3.5斤、食鹽適量、雞精2克、姜10克、生抽15克、老抽5克、陳醋5克、白糖少許、菜籽油適量、花椒粉適量。
2、冬菜買回來用清水洗3次，擠幹水分備用。
3、鍋里加水，將五花肉放鍋裡大火燒開後中火煮20分鐘左右。
4、取出後稍涼幹水，然後在肉皮上抹上老抽。
5、鍋裡 ...
甜燒白很多人都喜歡吃，但大多數人卻不知道怎麼做。下面就和大家來分享一下，希望可以幫助到大家。
蔥切片。
薑切片。
鍋中加水，放入蔥、姜、花椒。
放入糖、醬油、鹽、雞精。
將五花肉煮熟撈出。
將煮好的五花肉皮朝下。
放入油鍋中炸熟，取出切片。
蒸鍋中蒸20分鐘。
撒白糖即 ...