蔥爆牛柳如何做
蔥爆牛柳如何做
1、食材：牛柳100克、大蔥半根、洋蔥半個、油適量、澱粉一勺、老抽一勺、鹽適量、黑胡椒醬適量。
2、將牛柳切成條狀，加入黑胡椒醬、鹽、老抽、澱粉，油拌勻，醃製10分鐘。
3、將洋蔥切絲備用。
4、鍋內加油燒熱，將醃製好的牛柳滑入鍋中，大火翻炒。
5、將牛柳炒至變色熟透盛出。
6、另起油鍋，加入蔥段炒香。
7、將洋蔥絲加入大火翻炒1分鐘左右。
8、將炒熟的牛柳加入，大火翻炒均勻，調入少量鹽關火即可食用。
蔥爆牛裡脊如何做
1、牛裡脊肉750克，大蔥白120克，芝麻50克（焙好），大蒜1瓣，生薑末3克。
2、醃料：醬油50克，辣椒麵1克，豆油40克，幹蘑菇6朵，黃酒25克，精鹽5克，味精2克，米醋10克，芝麻油25克。
3、牛裡脊肉洗淨，去筋膜，用清水浸泡2小時後，撈出，控幹，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗淨，切成滾刀片。
4、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生薑末、醬油25克，辣椒麵、黃酒、味精攪拌均勻，醃漬，使牛肉滲進調味料。
5、幹蘑菇水發後，洗淨，去蒂，切長絲。
6、炒鍋內倒入豆油，燒八成熱，放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻，淋芝麻油，出鍋。
蔥爆牛肉怎麼做
1、牛腱子肉洗淨，去筋膜，用清水浸泡2小時後，撈出，控幹，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗淨，切成滾刀片；
2、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生薑末、醬油25克，辣椒麵、黃酒、味精攪拌均勻，醃漬，使牛肉滲進調味料；
3、幹蘑菇水發後，洗淨，去蒂，切長絲；
4、炒鍋內倒入豆油，燒八成熱，放入牛肉片、蘑菇絲、大蔥白絲爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精鹽、味精炒勻，淋芝麻油，出鍋；
蔥爆香菇如何做
1、食材：鮮香菇適量，東北大蔥適量。輔料：老抽適量。
2、香菇傘朵朝下浸泡十分鐘，然後洗淨瀝乾水分後撕開。
3、撕開的香菇用開水燙三五分鐘後去掉熱水，涼水沖洗一下後，擠幹水分。
4、老抽（麵醬）、少許料酒、生粉與香菇拌勻後醃製五分鐘到十分鐘。
5、大蔥切粗絲備用。
6、鍋內放油，放入醃 ...
蔥爆肉怎麼做
1、食材：豬裡脊肉適量，大蔥適量，姜蒜適量，老抽適量，澱粉適量，料酒適量，食用油適量，鹽巴適量，味精適量。
2、選用上好的裡脊肉洗淨，切成薄片。
3、然後把肉片放在容器中，加入老抽，澱粉抓勻醃製10分鐘。
4、大蔥斜刀切片，姜蒜切好備用。
5、鍋內加油，加入姜蒜煸炒出香味。
6、倒入醃 ...
蔥爆肉片怎麼做
1、豬肉100g、大蔥40g、黃酒適量、醬油少許、鹽適量。
2、步驟：豬肉洗乾淨切片，大蔥洗乾淨，斜切。鍋燒熱，加入適量油，油熱後下入肉片翻炒。
3、將肉片中的水分炒幹，倒入兩勺黃酒大火翻炒，加入醬油翻炒均勻，大蔥下入鍋中翻炒幾下，加入適量鹽調味，翻炒均勻出鍋，蔥爆肉片就完成了。 ...
蔥爆羊肉怎麼做
1、準備食材：羊後腿肉（或裡脊肉一塊），大蔥兩根，雞蛋一個，姜適量、料酒、黑胡椒、生抽、老抽、糖、鹽適量。
2、把羊肉切成橫絲薄片，把大蔥洗乾淨，斜切成厚片備用，姜拍碎切丁。
3、取一個雞蛋清放在大碗中。
4、把羊肉放在大笊籬裡面，鍋裡燒開水，加入三勺料酒，已經切薄的羊肉放在裡面涮一下，羊肉變 ...
蔥爆雞蛋怎樣做
1、雞蛋3只、大蔥1根、油適量、鹽適量、紅椒絲適量。
2、做法：大蔥切段，紅椒切絲雞蛋先炒。
3、鍋內入油，油溫後，把蔥段放入小火煸香。
4、大蔥炒香後，加入紅椒絲再煸一會兒。
5、加入雞蛋塊，大火翻炒2分鐘，調鹽炒勻。
6、即可出鍋。 ...
蔥爆肉怎麼做
蔥爆肉做法：
1、選取豬裡脊肉，切大坡刀片，為保持原味，不放澱粉。蔥切大斜片，只取蔥白；
2、醃肉5分鐘，加入一湯匙生抽醬油；一湯匙料酒；蒜末；薑末；也可適當放一點老抽提色，抓勻即可；
3、將鍋燒熱至冒煙，放入油，再將油燒熱，倒入蒜末炒香，並迅速倒入肉片炒散；
4、肉片變色後，立即倒入一湯 ...
蔥爆牛肉怎麼做
1、牛腱子肉洗淨，去筋膜，用清水浸泡2小時後，撈出，控幹，切成小方塊，再搗成薄片，把大蔥白洗淨，切成滾刀片；
2、牛肉放入瓷碗內，放入芝麻，大蒜末、生薑末、醬油25克，辣椒麵、黃酒、味精攪拌均勻，醃漬，使牛肉滲進調味料；
3、幹蘑菇水發後，洗淨，去蒂，切長絲；
4、炒鍋內倒入豆油，燒八成熱，放 ...