蔥花餅怎麼做蔥花餅的做法

　　平時我們應該經常有吃到蔥花餅吧，蔥花餅又脆又香又好吃，那麼你有沒有做過蔥花餅呢？你知道蔥花餅應該怎麼做嗎？下面讓咱們來看一下蔥花餅的做法吧。

　　首先準備適量的麵粉，加入一小勺鹽，一個雞蛋。

　　攪拌均勻加溫水給它攪拌成面絮，之後加溫水給它揉成麵糰。

　　將揉好的麵糰蓋上保鮮膜，給它醒個30分鐘。

　　再準備一個碗在裡面放入乾麵粉，再加1勺鹽，再加入13香，在國內燒肉熱油倒入碗中燙一下這個就是油酥。

　　醒好的麵糰給揉一下，給它分成三個麵糰，用擀麵杖給他擀成圓片，將做好的油酥抹在上面再撒上蔥花，用刀給他切開幾條。

　　然後將它捲起來，再擀扁，在鍋裡放入一點油將它放進鍋裡烙一下，烙至兩面金黃就可以了。

　　1、低筋麵粉250克，滾燙開水150ml，鹽適量，植物油適量，蔥花適量。

　　2、在容器中放入低筋麵粉，一邊倒開水一邊攪拌，直到成棉絮狀，用手揉成表面光滑，靜置20分鐘。

　　3、準備好油鹽和蔥花。

　　4、取1/4，壓扁，然後用擀麵杖擀成薄薄的一片。

　　5、在上面刷一層油，撒點鹽，再撒點蔥花。

　　6、從窄的一面向寬的一面摺疊成條狀。

　　7、最後折成一釐米厚的長條。

　　8、然後把長條團成一團，壓扁。

　　9、用擀麵杖擀成薄薄的餅胚，大小視烤盤而定。

　　10、在烤盤中放上油紙，將餅胚兩面都刷上適量的油，放入預熱過的烤箱，220℃，先烤十分鐘，翻一面，再烤十分鐘即可。

　　主料：雞蛋，麵粉。

　　輔料：蔥，白糖，鹽。

　　1、蔥切碎。

　　2、根據個人口味在麵粉中放入適量鹽，糖，拌勻後加適量水攪成麵粉糊。

　　3、在麵粉糊中打入雞蛋，充分攪勻，再放入蔥碎，攪勻。

　　4、鍋中放少量油，用小火燒至四成熱，倒入麵粉雞蛋糊。

　　5、當煎至金黃色時翻面，繼續煎至金黃色，起鍋裝盤即可。