蔥香早餐餅的做法

　　1、主料：麵粉200克、雞蛋2個。

　　2、輔料：蔥葉1小把、精鹽1/2小勺、食油2大勺、水適量。

　　3、準備好所需主配料、調味料，雞蛋打入小盆裡加入少許鹽，蔥葉切碎。

　　4、將切碎的蔥葉放入雞蛋液裡，加適量白開水攪均，再加入麵粉攪至麵糊狀。

　　5、平底鍋加熱放入適量食用油，用湯勺將麵糊舀入鍋內均勻攤開，煎至麵糊凝固轉動平鍋均勻受熱，掂勺翻面煎到兩面呈金黃色就可以了。

　　1、材料:黃豆豆渣100g，雞蛋4枚,麵粉50g，香蔥花15g，鹽1茶匙（5g），油2茶匙（10ml）

　　2、雞蛋在大碗中打散，然後加入黃豆豆渣、麵粉、香蔥花，鹽拌勻成較稠的糊狀。

　　3、中火燒熱平底鍋中的油至六成熱，用大湯勺舀一勺豆渣餅糊倒入平底鍋中，以勺背壓成圓餅狀。

　　4、中小火煎2分鐘後，翻到另一面繼續煎2分鐘，至兩面煎成金黃色，小餅熟透即可取出。

　　1、酸奶雞蛋玉米餅和牛奶雞蛋發酵玉米餅。食材準備：三個雞蛋，一瓶酸奶，一碗玉米粉，如果要吃得軟一點也可以用一半面粉和一半玉米粉。另外根據個人口感，加適當的白糖。

　　2、碗中打入雞蛋、酸奶和白糖，用打蛋器攪散。加入玉米油或者花生油，再攪拌均勻。加入玉米粉再攪動成麵糊。

　　3、用平底鍋或者電餅鐺煎，電餅鐺預熱，用勺子把玉米糊倒入鍋中，讓其自然攤開。然後加蓋2分鐘，上面明顯出現氣孔，就可以翻面。翻面再煎2分鐘，兩面煎熟就好了。