1、豆腐皮切方形用開水焯一下，肉餡加蔥薑末、醬油、花椒麵、花椒麵、水拌成水肉餡。胡蘿蔔、香菇切末，加鹽與肉餡拌勻。
2、調好的餡包入豆皮中用棉線捆住。
3、鍋內放水加八角、薑片燒開，放入包好的百葉包，大火煮10分鐘。
4、撈出百葉包，剩下的湯撇去浮沫，勾薄芡，放雞精、韭菜末調味，倒入百葉包上。
1、準備一把水蕨菜和一些小番茄。
2、水蕨菜撿去老莖，較粗的莖用手撕成兩半。然後把擇好的水蕨菜洗淨備用。小番茄也洗淨備用。
3、幹辣椒切段，蒜切碎，準備一匙豆瓣醬。
4、炒鍋放油，油溫熱後小火炒香乾辣椒，下蒜粒炒香。
5、放入一匙豆瓣醬炒出香味。
6、豆瓣醬炒香後放入小蕃茄翻炒。
7、小番茄要自然讓它在鍋中炒至軟爛，不能用鏟子壓爛。
8、蕃茄炒至軟爛後下洗淨的水蕨菜翻炒。
9、放鹽、生抽、味精調味後即可出鍋上桌。
1、螺獅肉，鹽，薑末，蒜末，青蒜，乾紅辣椒，紫蘇葉，油，白酒，醬油，雞精
2、買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裡面的泥沙才能夠洗乾淨；
3、覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸子在上面；
4、準備薑末，蒜末，青蒜和乾紅辣椒切碎，紫蘇葉；
5、熱油下螺螄肉爆，爆得香香滴盛出；
6、餘油下姜蒜辣椒末熗香～倒入爆好滴螺螄肉撒鹽，噴幾滴白酒沏一下；
7、把剩下滴青蒜和紫蘇加入，噴少許醬油撒雞精就ＯＫ了
1、肉加入高湯蔥薑桂皮八角煮至30分鐘。
2、煮好的肉切成小丁備用。
3、木耳提前泡發。
4、紅薯粉條用溫水浸泡30分鐘，用流動水洗淨。
5、分別把木耳海帶豆皮切成絲。
6、麵粉用少許水合成麵糰。
7、加入適量的水浸泡10分鐘。
8、用手反覆抓洗面團，直到揉出粘稠而有彈性的麵筋 ...
1、取柿子十個。
2、去皮。
3、放盆裡攪拌。
4、攪拌二倍麵粉，不夠繼續加。
5、稠度到勺子弄起來掉不下去。
6、電餅鐺，熱油，用筷子幫助勺子，放麵糰。
7、刷油。
8、可以用核桃，芝麻，用勺子抹平。
9、蓋起，熱五分鐘，鏟子抹油，翻過來。
10、徹底軟的膨脹起來，熟 ...
糖醋排骨的用料：肋排兩斤，蒜一頭，蔥白適量，姜適量，冰糖一碗，米醋三分之二碗，黃酒適量，清水適量，醬油適量。
糖醋排骨的做法：
1、將斬斷的肋排放入水中浸泡出血水，半小時以上。
2、控幹水分後加一勺鹽上底味。
3、油鍋燒熱，看到微微冒煙就可以了，把排骨丟進去炸一下。
4、炸到外表微泛黃 ...
1、準備食材。
2、把糯米粉，粘米粉，白糖混合均勻。
3、清水一點點倒入，揉搓均勻(可帶一次性手套)。
4、麵糰溼潤，散，能捏成團(方子中的加水量根據自己麵粉乾溼度調節)。
5、把溼潤麵粉過篩。
6、模具刷一層油(我用了一個六英寸圓形模具，中間倒扣了一個四英寸圓形模具。還有其他四個小模 ...
1、將麵粉，雞蛋，清水，牛奶混合攪拌均勻，小白菜洗淨切末，蔥姜切末。
2、鍋內加入少許油，加入蔥薑末炒香，加入小白菜，把炒好的菜倒入麵糊中。
3、加鹽和胡椒粉調味，攪拌均勻，平底鍋刷一層薄薄的油，倒入一大勺麵糊，攤成餅，煎成兩面金黃即可。
4、麵粉，菠菜葉和胡蘿蔔切碎，火腿切細絲，黑芝麻，雞蛋 ...
1、五個雞蛋打散至順滑，儘量選擇大點的容器打發因為後面還要依次新增其他材料。
2、將蜂蜜、色拉油、白糖、牛奶一起加入蛋液中攪拌。
3、將融化的巧克力加入蛋液內，具體巧克力的量自定義，之後將切碎的核桃仁和葡萄乾倒入攪拌。這裡的巧克力也可以放可可粉，量越多顏色越深，我放的少。
4、將麵粉慢慢倒入之 ...
1、用溫水和麵，也可加點雞蛋、鹼(小蘇打)適量揉勻。
2、搓長切成劑子，擀麵(不易太簿)。
3、平底鍋內抹油(胡麻、植物、調和都行)，等鍋熱後把擀好的麵餅放裡面，中火。適當挪挪位置以防面烤糊，然後翻另一面烙，出鍋。
4、喜歡蔥的朋友可以加上蔥花。 ...